心情: 挺好
做一个内外兼修、有品位的女人
有人说漂亮的女人不如可爱的女人， 可爱的女人不如有品位的女人。有品位的女人不一定有多漂亮， 但她一定有魅力—— 至少其外表就能给人不寻常的印象。
世界变化很快。当物质水平很低的时候，能吃胖是社会地位优越的标志， 古今中外都不例外。比如我国自古多崇尚健壮丰满， 以唐朝最为典型。那时的人们以胖为美， 丰腴、华贵是美的代称。据说， 唐明皇李隆基就是被杨玉环的丰美所深深折服。美国在20 世纪初也曾有过这样的广告词： 让每一个儿童像小猪一样胖嘟嘟。
今天， 物质生活水平已达到了比较丰裕的程度， 大城市更是如此。社会对于美的评价标准也发生了巨大的变化。现实情况是肥胖者的数量与日俱增， 超乎想象， 并且因肥胖而引发了不少疾病。所以， 瘦身、苗条才成为时髦的词汇。如果现在再说胖嘟嘟的多可爱、多漂亮， 估计你会马上被身边的朋友视为异类。
闻香识女人。同样， 一个女人的体形也折射出她的品位。体重的保持与控制在一定程度上是一个人素质的体现， 如果一个人连自己的体重都无法控制， 那还能管理和控制什么呢？ 如果连自己的体重都无法保持， 还能够成就什么？ 一个内外兼修、有品位的女人， 首先她的身材应该是有修养的。这至少代表她能管理好自己的身体。
也许这种说法有点过激， 但在现实生活中， 我们确实会把一个人的外貌和他的成就联系起来。当我们说起一个睿智精干的人， 你一定不会把他和“ 体态臃肿” 、“ 步履蹒跚” 联系起来， 而更愿意把他想象成是机智灵活的，或者是高大伟岸的。
人们的衡量标准就是这样： 大腹便便或满身赘肉的人很少能成为大家学习的榜样， 无论是在健
康上还是事业上。大家对胖人的印象往往是好吃懒做的，生活没有节制的。
毋庸置疑， 从某种意义上来说， 身材就是你的内在修养的代表， 并且是最容易展示给大家的。
一个健康完美的身材，透露出的是你的生活追求，显示出来的是你的气质。
一有修养的女人不长胖
“ 一个精力旺盛的社会、一个雄心勃勃的社会、一个竞争力很强的社会的造就与出现， 有赖于
一个个精力旺盛的个体、一个个雄心勃勃的个体、一个个竞争力很强的个体的诞生。” 这是2006 年6月1日新当选的德国女总理默克尔在第六届柏林国际交流活动开幕致辞中的一段话。在竞争加剧的现代社会，只有那些精力旺盛的人才能给大家以信心，受到别人的信赖。
俄罗斯总统普京任何时候出现在公众面前， 都显得神采奕奕， 精力充沛。曾经有记者问普京保持旺盛精力的秘诀，他直言不讳地回答说：完全得益于体育锻炼。
穿衣打扮，形象更佳
在现代社会中， 人们突然发现有这样一群被称为DISCO 的女人：Discerning（ 超一流的辨别能力），Increasingyears ( 已过青色年华)，Stylish( 够有品位)，Comfortably Off ( 手头宽裕) 。她们年龄在35 岁以上， 经历过Disco 舞厅流行的年代。她们既不是孤独的单身女郎，也不是绝望的家庭主妇， 她们有骄人身材， 在时尚界她们风头
正劲。
她们不再青春四溢， 却生活得精彩、有活力； 她们虽然都有一把年纪了， 甚至不少都做了妈妈， 但依然对自己的身材追求完美； 她们看似对穿着打扮有些淡泊， 但对
衣装有高雅的品位， 显示出超人的气质。或许这就是DISCO女郎们潜在的魅力与美吧。
女性朋友可能都明白这个道理： 有一副好的身材， 无论穿什么都好看； 而肥胖变形的身材， 会让无数漂亮的衣服束之高阁。
身材对女性意味着……
中央电视台著名节目主持人徐俐在《女人， 是一种态度》一书中说， 幸福是一种能力。说得很有道理， 拿来和大家分享：“ 女人首先要修炼自己， 让自己有完美的身材气质、好的性格， 让自己成为一个可爱的女人， 让自己值得被宠、被爱、被呵护…… 首先让自己具备幸福的条件。扪心问问自己符合条件吗？不具备没关系，修炼自己。要知道天上是不会掉馅饼的。”
那么对于女性来说，完美的身材意味着什么呢？ 精力旺盛，职场提升机会大
一般而言，男性健壮一点好，女性苗条一点好。
减肥是大学女生中的老话题了， 但是到了就业时刻， 这个老话题总能找到它的新意义。有些用人单位的网络申请表上， 甚至需要学生填写身高和体重。为此， 不少为体重而烦恼的女生更是心惊胆战。
同济大学的应届毕业生小宋长得虽然比较丰满， 但无论如何也谈不上需要减肥。然而自从大四下学期以来， 她就坚持天天去体育馆跳一个小时的有氧操，“ 不完全是为了减肥， 更希望自己在充足的运动之后， 显得脸色红润气色好”。她告诉我说，在面试时，主考官也会注意学生的身体素质和精神状态。 那年面试的时候， 上海正处于红色低温预警天气， 不少同学穿着单薄的套装， 冻得缩手缩脚、脸色煞白，而小宋则显得精力旺盛、神情笃定。因长期运动而保持身材匀称的她， 穿着职业装更显得神采奕奕， 也因此给面试官留下了好印象， 为自己加了不少分。她在2005 年12 月就顺利地找到了工作， 四大会计师事务所中的两家给了她offer。
人际交往时更加自信
事实上，随着年龄的增长，人的新陈代谢水平会下降，消耗的能量也自然降低，多余的能量就会转化为脂肪被身体储藏起来， 这是人体的自然规律。可随之而来的便是赘肉的增多， 这也是一个避不开的问题。
女人年过25 不再谈青春， 年过35 不再谈年轻， 年过40 无论曾怎样花容月貌也再不谈姿色。但，女人可以永远谈美丽。
我的一个朋友从大学起就开始跳健美操， 毕业都十几年了还在坚持。问她因什么能坚持这么久，她说：
“因为我喜欢。”
“为什么喜欢？”
“ 当然是能保持身材啦！ 跳操让我的身体一直保持得很匀称， 不胖不瘦， 穿衣服好看， 健康又有气质。”
今典集团的执行总裁王秋扬是一位探险家、旅行家。运动和驾车是她的最爱，空闲时她还会领着孩子们登山或者游泳。喜欢运动的她有完美健康的身材，并且精力充沛，在平日的工作中更是显得游刃有余，精明能
干。
一个人的内涵和气质无法量化， 而外貌无疑是一张活生生的名片。虽说我们不能以貌取人， 但是一定程度上， 我们的身材、装扮都在昭示我们的内心世界。一个有修养的人， 必定是外在和内在的完美结合，谁都会向这样的人投以尊重和羡慕的眼光。
为孩子树立榜样一个注重自身形象的母亲， 会在孩子的心中留下深刻的印象。从穿着打扮、饮食习惯、生活方式到接人待物等等，母亲的影响力是家庭中的其他成员所无法代替的。
如果妈妈是个“营养专家”， 懂得日常生活中食品的营养结构， 善于合理搭配食物， 能用一双巧手调配出既营养丰富又美味可口的佳肴， 这可是全家人的福气， 尤其是对于生长发育期的孩子； 若妈妈只是个“ 美食专家”， 对外卖或快餐情有独钟，只知道领着孩子到麦当劳或肯德基品尝那些最新出炉的汉堡或鸡腿，情况就完全不一样了。
如果你喜欢运动， 孩子在你的影响下， 从小就会不自觉地养成运动的习惯， 这种良好的习惯将使他们终身受益； 同样的道理， 如果妈妈是个沙发土豆（couch potato）， 那么， 整天待在家里陪妈妈看电视的孩子所养成的习惯， 也够他们终身“ 受益”了。
孩子是通过模仿， 从生活中一点一滴地学习和积累人生经验而慢慢长大的。模仿的对象主要是自己最亲近的人。孩子对母亲有种先天的依赖性， 所以， 母亲是孩子心目中的榜样。有气质、有魅力的母亲， 无论在遗传上还是环境上都会给孩子极好的示范作用。
健康的生活方式， 收获优美的身材
健康的生活方式首先包括营养。富兰克林认为： 饮食节制常常使人头脑清醒， 思维敏捷。通过营养达到健康饮食的目的， 可以使我们对自己所吃的食品做到心中有数： 哪些是低脂的， 哪些不利于血糖升高，哪些能均衡营养等等。
其次是运动。运动可以提高人体的新陈代谢， 使肌肉纤维变粗， 增加肌肉。大家知道， 人一到25 岁以后新陈代谢就会降低， 整个身体机能就会逐渐老化， 同等条件下消耗的能量也会降低， 多余的能量就会本能地以脂肪的形式储存起来， 这就是大部分人一到30 岁以后都会发福的原因之一。与此同时， 在自然条件下， 人的肌肉却以每10 年5％～10% 的速度萎缩， 我们只有通运动来挽留日益减少的肌肉。
要科学饮食， 经常进行锻炼， 有规律地工作生活。如果大家能像经营自己的公司一样兢兢业业地管理自己的体重， 肥胖、疾病等就会大大减少。在美国， 体重管理咨询公司通过为客户提供咨询服务和其他的附带产品， 帮助千百万美国人成功减肥， 最重要的是改变了他们的生活方式， 让他们生活得更轻松、更健康、更具活力。我们想呈现给大家的， 也正是这样一种理念， 一种健康的生活方式。
三有节制的生活和高尚的追求
如果你对生活充满了追求， 生活中时时刻刻关注自己， 关注自己的健康， 关注美好的身材， 关注有规律的生活习惯， 那么，你一定是懂得自尊与自爱的。
选择有营养的食物， 并以健康的方式来准备和享用它们。履行一个能够为你提供最适当的营养和健康的饮食计划， 这也是自爱的表现。而不注意选择， 手边有什么就往嘴里塞什么， 或者匆匆进食， 不注意欣赏食物的价值与美丽， 都可以说是不
够尊重自己的表现。
我们都想更有魅力， 更有品位。魅力是一种能量， 是由内而外散发出来吸引别
人的气质。如果说学识、阅历、修养是魅力之本， 容貌、服饰、身材则是魅力之
形。如果你对生活有更美好的追求， 想更有魅力、更有气质， 就首先从管理你的外
形——身材、服饰、容貌等着手吧。
开始健康地吃， 有规律地运动， 形成良好的习惯， 过一种有节制的生活。试想一下， 一旦瘦身成功， 重新拥有苗条的身材、健康的肤色，由内而外焕发神采，任何人都会因你的改变而感到欣喜。有修养的女人不长胖
肥胖的真相
人类经过几百万年的进化，才成了今天的模样——站立起来，把行走的任务交给了后肢，即我们的双腿。虽然人类的进化不是尽善尽美，但是作为“万物之灵”，在漫长的历史进程中，人总能找到适应自己生存、繁衍的途径。
从人类整个进化过程来看，前面的几百万年基本上处于非常艰难的时期。人和其他所有的动物一样，需要以大量的体力活动来获得食物以及保全生命——爬树采摘野果、躲避洪水、奔跑追逐猎物、逃避猛兽的追逐。而且当时的食物并不丰富，所以也不会有肥胖以及与其相关的各类代谢综合征。
当人类进化到以车代步、科技高度发达、食物极其丰富的今天，却出现了成千上万的肥胖者以及许多与肥胖密切相关的疾病。人类的进步，必须付出这样的代价吗？
遗传机制
一般而言，肥胖具有遗传性。从现实情况来看，这确实有一定的道理。统计数据显示，如果母体重都正常，孩子发胖的可能性仅是20%；父母一方肥胖，孩子发胖的可能性就达到40%；而双亲都超重，这个数值就高达80%。
事实上，肥胖的父母对孩子在体重方面的遗传是“双重”的：第一层遗传是基因的——如果父母体态硕大，那么孩子比其他同龄人偏胖的概率就要高得多；第二层遗传则是肥胖父母不健康的生活习惯——在不良的生活环境中成长起来的孩子难免受到不良的影响。
一般来说，先天因素对体重的影响仅占约1/4~1/3，另外2/3~3/4的影响则来自于行为和其他外界因素。这就是说，“胖爸妈养胖孩子”的原因更多的是共同的生活习惯，而不单纯是先天的基因。如果两个人同时开始健身和合理饮食，他们减肥的速度可能不同，这与他们的基因有关系。但他们最终都会减掉体重，也就是说，行为的改变会直接影响到他们的体重。
退一步来说，即使是你的基因不如别人，更容易发胖，那你就应该放弃了吗？每个人的智商、能力各不相同，但我们还是在努力地争取，不断地提高自己。因为我们知道，只要努力了，即使没有做到最好，那也和不努力截然不同，还可以享受到进步的乐趣，不是吗？同样，即使你的先天条件不好，这并不一定意味着你必然比别人胖，这只能说明，你可能需要更多的努力罢了。而且，无数的研究表明，只要努力，肥胖是可以得到控制甚至逆转的。
现在有不少独生子女每天花很多时间看电视、玩电子游戏，没有足够的体育活动，都圈在屋里。这样的生活方式，即使父母体重正常，培养出来的可能还是胖哥肥姐。
如果家族确实有“肥胖基因”，你也不用担心——还有很大一部分结果掌握在你手中。如果家里有小孩，你也一定不希望因自己不健康的生活习惯而导致他以后肥胖。所以，养成健康的生活习惯，不仅自己受益，还能给下一代带来健康。
岁月催人胖
生命是神奇的。从呱呱坠地的婴儿到长大成人，不管是长高、长胖，我们的身体都在不断地变化。
上学的时候，场地便利，运动氛围相对浓厚，大家还常常锻炼。但是，步入社会以后，运动就全由车轮代做了，以前的饮食、生活习惯变得不如以前健康了，长胖也就成了很自然的事情。对于女性来说，25岁以后身体的变化好像是与自己作对的——新陈代谢开始下降，能量消耗越来越低；肌肉每天都在减少，而相对地，脂肪越来越多，想要维持体重不变都难。
我们无法改变自然生长的规律，但是可以通过自我调整来减缓这种状况的发生。其中一种方法就是坚持运动。波士顿塔夫茨大学的营养学教授苏珊说：经常久坐、活动少的人比积极运动的人老化得快。有研究表明，不论在任何年龄开始体育锻炼都会延缓老化，甚至能完全改变衰老的进程。
聪明的你，一定知道该怎么做了吧？
便利的生活
人类社会的一切进步和发展无不以提高人的生活质量为基础。一切的便利因素都是为了让人过上舒适安逸的生活。
20世纪40年代初，速溶咖啡刚问世的时候，由于商家过分宣传它的方便性，违背了当时人们的思想观念，而遭到市场的冷遇。当时美国妇女的社会职能是操持家务，社会对家庭主妇的评价就看她料理家务的能力。商家一味强调速溶咖啡省时省事，倒给人造成一种印象：懒人才买速溶咖啡；勤快的、讲究生活品质的家庭主妇不屑于省这点儿力气和时间。现在，这种尴尬应该不会再有了，我们也不会再为这种安排感到难堪。
受益于现代社会的人们， 不但生产劳动已经不需要过多体力， 日常生活中的许多体力活动， 也因汽车、电梯、洗衣机的使用而省却了。汽车、电梯成为我们日常生活的一
部分。即使你去登山，也有缆车在为你节省体力。
在此基础之上， 人们还要千方百计地让生活更加便利。我们发明了数不清的方法让自己有“ 足不出户” 的可能： 饿了， 不想自己做饭， 也懒得出门—— 打电话叫外卖； 朋友生日， 即使在同一个城市， 也不必大老远地赶过去—— 订一个蛋糕， 自然会有人送货上门；有了速溶咖啡、速冻饺子； 甚至谈恋爱也有了“ 高效率”的速配方式。
网络更是让我们动动手指头就可以拥有想要的任何商品的便利平台：从家用电器到日常用品，再到专门的产品服务。人们管这叫“手指尖上的世界(world at your finger tip)”。你甚至可以加入SOHO（Small office, home office）一族，做个自由白领。如果可能，肯定有人会选择全天候地在沙发上，抱着笔记本电脑，搞定一切。
人类，尤其都市人群已经彻底被烙上了现代化印记，不愿意有丝毫的“返璞归真”。如果电梯坏了，有些人就发愁该怎么回家！当我们谈论一个国家的发达与否时，“人性化”或
者给使用者提供的便利程度会是一个重要的衡量标准。
减少了体力劳动的必要，人的生活更加舒适安逸。我们不否认这是一种进步，但是这种进步也带来了问题：体力活动减少，使摄入的能量大大过剩，脂肪便在身体里面积存下来，而糖和蛋白质最终也被转化为脂肪储存起来。
以饮食文化为中心的社交文化
民以食为天，中国向来就是非常崇尚吃的国度。人们见面的问候语都是：“吃了吗？”可见，吃是人们生活的主题。吃饱，吃好，无形中就成了我们追求的生活目标。
在充饥果腹的需要之外，人们赋予了饮食更多的文化意味。作为世界文明古国之一，中国的饮食文化史几乎与中国的文明史一样悠久，可以说源远流长，博大精深。鲁、川、苏、浙、湘、粤、闽、徽八大菜系，还有满汉全席，让国人引以为豪。中国人吃，要求色香味俱全，烹饪制法也不是一般人能效仿的，讲究口味的人以能尝出火候大小为荣。
近三十年来，人们在基本上解决了温饱问题之后，享受美食之风大长。吃的魅力随着经济的发展也突飞猛进，迅速凸显了出来，以饮食文化为中心的社交文化有点厚积薄发的态势。平时朋友见面、节假日聚会、婚丧嫁娶、联络感情、参加party，吃是一个重要环节。很多人有这样的感受：有的时候，在工作中要想办成一件事，饭桌上是最好谈成的。
而吃好在很多人的概念中无非是大鱼大肉，他们根本不理会什么饮食结构、营养均衡，只要口味好，其他的都不重要。在跟秀体※的会员接触的过程中，他们也大都会跟我抱怨这些“饭桌社交”。因为工作需要，他们不得不经常应酬，偶尔还免不了喝上几杯。这些都成为他们减肥过程中最大的阻碍。还有一些朋友，一到周末就会聚会不断，平时养成的良好的饮食习惯也会被打破，所以我们提醒朋友们要“小心周末”。
减肥路上的“拦路虎”二
有过成功减肥经历的朋友一定知道，减肥不是一蹴而就的事情。而我们很多人，尤其是年轻的女孩子，做事情通常是三分钟热度，最终无法坚持。有调查表明，真正减肥成功并保持一年以上的人不到2%。
为什么减肥这么难？究竟是什么阻挡了我们减肥的道路？
也许下面的分析能给你一些启发。
动物生存的本能需要
人是一种动物。我们的行为特征符合“适者生存”的进化理论：动物为了生存，要尽可
能多地获得持续的能量，而且尽可能地保存能量。
在饮食过程中，如果不理性地控制，人会本能地摄取尽可能多的能量，然后储存起来，
在能量来源匮乏时使用。而且从选择食物上来看，人会本能地选择能量高、易消化的；在运
动方面，因为运动会消耗大量的能量，除非到了生死攸关的时候，在没有生存压力时，动得
越少越会降低消耗。
很多人喜欢吃油炸食品、甜的食物，这是因为人类经过几百万年的演变，生存环境影响了人类的味觉。在吃这些东西的时候，我们的舌头、牙齿都会告诉我们这些食物的口感、口味更好，就是因为它们含有很高的能量，而且很容易吸收。有的成分根本不需经过任何的
分解、代谢就直接进入人的循环系统。而对于能量低、不易消化吸收的食物，尤其是蔬菜等，本性让我们敬而远之，虽然它们是健康的。你很少听说有人在饿极了的时候会大吃一顿芹菜，不是吗？
最小阻力路径原则
你是不是和许多人一样，上下班坐电梯，即使公司在三楼，甚至二楼，宁愿等上5分钟，也不愿花１分钟爬楼梯？
其实，这一点也不奇怪。人们在日常生活中总倾向于选择相对简单的方式去达到自己的目的。就像上面提到的，对健康和减肥有益的，如果不方便、费力、费事，我们就很自然地不予考虑。
食物方面，我们也经历了从自己烹制食物，到快餐再到现在的各种方便食品。例如，到午餐时间了，明明知道外卖的菜很油腻，但是就懒得走上那几步，还是叫了外卖送到手边，也很少会有人特意去超市买低糖、低脂肪的健康食品。
从行动上看，有公交车可以到达的地方，很少会有人选择步行。所有这些都是我们减肥道路上的阻力，而要克服这些阻力，是需要挑战自己的。
你一定奇怪：减肥不就是少吃多运动吗，还有什么秘密?!
就像你一样，99%的人都知道减肥就是少吃多运动。可是，为什么只有2%的人成功了呢？跟大家分享这样一个故事：
有一个教授给学生上课，他说：“我们来做个小实验。”他拿出一个广口瓶放在他面前的桌上，随后，取出一堆拳头大小的石块，仔细地一块块放进玻璃瓶，直到石块高出瓶口，再也放不下了。他问道：“瓶子满了吗？”
所有学生答道：“满了！”教授反问：“真的？”他伸手从桌下拿出一桶碎石，倒了一些进去，并敲击玻璃瓶壁，使碎石填满下面石块的间隙。“现在瓶子满了吗？”他第二次问道。
这一次学生有些明白了。“可能还没有。”一位学生回答。“很好！”教授说。他伸手从桌下拿出一桶沙子，开始慢慢倒进玻璃瓶。沙子填满了石块和碎石的所有间隙。他又一次问学生：“瓶子满了吗？”
“没满！”学生们大声说。他再一次说：“很好！”然后他拿过一壶水倒进玻璃瓶，直到水面与瓶口持平。他抬头看着学生，问道：“这个例子说明什么？”
那你又从中明白了什么呢？就减肥这件事来说，我们了解了少吃多运动，就像有了大石头、碎石，然后就以为满了，以为我们了解了关于减肥的所有事情。真的是这样吗？正如我们上面所看到的，其实还有很多空间，是我们不曾涉及的。沙子、水所占的空间很小，但往往正是这些缝隙决定了我们是否能够成功。我们要把这些缝隙用一个一个的“秘密”填满，为你的成功增加一个又一个
筹码。
减肥不仅仅是自己的事情
我问过很多减肥的朋友为什么总是减不下来，她们的回答大都是：不能坚持。
许多人的减肥历程是这样的：坚持一段时间，禁不住美食或其他的诱惑，还是选择了放弃；有一天发现自己实在不能再胖下去了，就又开始了新一轮的“摧残”；没几天，想来想去，觉得干吗这样折腾自己呢，又马上放弃了。于是，这样一轮又一轮，一次又一次，反反复复，结果没能坚持下来，即使短时间瘦了下来，也保持不了多久，最终又“原形毕露”。
我们总认为，减肥是自己的事情，与他人无关，只要自己想减，就一定能减下来。当你了解到个人减肥的成功概率连2%都不到的时候，你也许应该重新审视这个问题了。
人类是群居的动物，需要彼此的支持和鼓励。对于减肥来说，更是如此。减肥是一项与本能对抗的斗争，仅仅依靠自身的力量很难战胜自我。在减肥的过程中如果有一群拥有共同目标的朋友，大家一起交流，互相鼓励，你就不会觉得你是一个人在苦苦奋斗，也不会感到孤单。相信集体的力量，你的减肥事业成功的概率就会大大提高。正如秀体的一位会员所说：“没有这个网站，我就不会认识那么多一起减肥的朋友，而来自他们的支持是我非常需要的。每次网上的交流都成为我减肥的动力，他们不断地给我加油，让我一直坚持下来。是他们让我在11周内减轻了5公斤，而且我也不会担心反弹，因为，我已经有了一个良好的生活习惯。”
了解吃的真正乐趣
没有节制的饮食给我们带来的不是快乐。很多反复减肥的人的一个问题就是，他们成了食物的奴隶。如果某一天吃多了，他们就用催吐或第二天绝食的方法“弥补”——如此反复，就陷入了暴食、绝食、暴食的恶性循环，每日为食物所累，为体重所累，何谈享受！
其实，对于女性来说，吃的乐趣不仅在于食物本身，还在于享受视觉的盛宴，以及和朋友们分享美食的过程，甚至是被重视、被服务的那种感受。
我有个会员安安，身高1.65米，体重49公斤，身材很棒。进入大学之后，不紧不慢的生活节奏让她迷上了“吃”。晚上熄灯之后，她经常和同宿舍的姐妹们分享薯片、瓜子、方便面等一些高热量食品。平时，她也喜欢把吃当成生活的消遣，和朋友、同学出去吃一些小吃，到超市买一些零食作为储藏，男朋友也常常给她买爱吃的东西，她的柜子里总是满满的。在她看来，和宿舍的姐妹们一起分享美食，是她人生中最快乐的时刻，最幸福的事情。
不知不觉中，安安的体重蹿到了55公斤。直到有一天，发现以前的裤子只能穿到膝盖就提不上去了，镜子里胖嘟嘟的脸——这时候她才意识到为了这“人生最享受的事情”，她付出了多少代价。
痛定思痛，她放弃了那些垃圾食品，开始理性地执行饮食计划，并坚持了下来。结果我们可以预见到，她不仅恢复到原来的体重，还有所下降。
安安说，她现在才算懂得什么叫“享受美食”，叫吃得健康；她现在也偶尔吃那些“垃圾食品”，但只是作为一种调剂。
对于进行体重管理的人来说，享受饮食的乐趣，在于和朋友相聚的愉悦，在于和家人的交流，在于无论吃了什么，不会有对体重或者健康的负罪感。所以说，吃的乐趣不是仅仅为了一张嘴，其实很多时候是生理与心理双方面的，少了任何一方面的体验都是不完整的。
别让年轻误了你
处于生长发育期的年轻人新陈代谢很快，肌肉也在巅峰状态，肥胖者的比例比较小。但这并不是说就没有肥胖的年轻人。不过相对而言，年轻人由于身体机能好，抵抗力强，即使发胖后有些身体不适也不容易显现出来。
很多人年轻的时候对饮食毫无节制，而且不注意运动，也并不显胖，所以他们也就不在意。我接触过许多身体超重的人，都是在25~30岁以后发福的。无论你在什么年龄，都没有理由暴饮暴食和拒绝运动。均衡膳食、合理运动、良好的生活习惯，这些是我们一辈子享用不尽的财富，是我们为健康生活所做的长期投资。而这些投资不需要很多的金钱和时间，只要有心去做，你就会收获健康的生活，高品质的生命。
女性体重管理的特殊时期
都说女人的衣柜里永远少一件衣服，女人对自己身材的苛求绝不亚于对服饰的追逐。不管是大腹便便者，还是瘦骨伶仃者，都嚷嚷着要减肥。而女性由于自身的生理特性，一生当中有很多特殊的时期，这些时期也正是体重变化较大的阶段。了解这几个容易长胖的阶段，有助于女性朋友更好地控制体重，一生都保持一个好身材。
□
灿烂的青春期
生理变化
特点 进入青春期以后，身体发育很快，呈现出明显的第二性征，如身高、体重明显增长，女性乳房发育，身体逐渐丰满。
女性从10岁左右开始，身高增长迅速。而初潮前的6~12个月，是身高增长最快的时期。体重增长高峰则在身高增长高峰6个月之后出现。也就是说，增重最快的时间与初潮时间相
重合。这期间女性的体脂含量增加，为生殖系统的成熟做准备。在体重增长顶峰期间，女孩每年增重5.5~10.5公斤。之后，体重长速度放慢。
要注意的是，这一时期体重的增长，不仅包括脂肪细胞的体积增大，还包括细胞的继续分裂而导致的脂肪细胞数目增加。而增加的这些脂肪细胞将不再消失，也就是说，脂肪细胞数目在青春期固定下来，之后不再增加，成年后的肥胖仅限于脂肪细胞体积的增大。所以，这一时期的体重管理对以后的体重有直接的影响。对策 我们要正确看待青春期的体重增长。只要体重指数在允许的范围内，都是健康的，这也是正常的生理特征。另一方面，要平衡膳食，合理运动，适当控制体重。但一定不要盲目减肥，比如不吃主食，只吃蔬菜水果，或采用其他对身体有害的减肥方法，那样一定会影响青春期的正常发育。
□
心理变化
特点 青春期是人生心理的一个转折期，也是人的性格定型的关键时期，而这一时期人的心理更是趋于复杂。德国儿童心理学家夏洛特·彪勒称这一时期为“消极反抗期”。这种反抗倾向会影响到家人、朋友、老师等，导致人际关系紧张，无形中增加孩子的心理负担。
对于女孩来说，首先是荷尔蒙引起的生理上的变化，比如身体外形的变化、月经的来临带来的自我感受等困扰。加上流行文化对于青春期女孩的巨大影响，使得她们很容易对体重的增加产生情绪化的极端对策。渐渐萌生的对异性关注的渴望，与身体的渐渐成熟也使很多正在发育的少女不知所措。另外，由于两性智力水平发育上的差异，这一时期的女孩在学习
上不再有明显的优势，甚至呈现出弱势。这些变化都给这一时期的女性造成了一定的压力。对策 青春期是性格形成的关键时期。家长和老师要从各个方面给孩子，尤其是女孩子正确的引导，使其朝健康的方向发展。在身体方面，应该让孩子了解自然生理变化的必然性，不要为体重的增加而忧心忡忡。对于孩子在体重方面产生的心理波动，也不要单纯地认为只是数字变化引起的，它伴随的可能有自信心、两性交往的隐藏问题。作为孩子本身，应该学会通过运动和广泛的社会交往等积极的途径缓解
压力，多与家人、朋友沟通，建立良好的人际关系。
□
生活方式
特点 饮食方面，由于处于生长发育期，食欲旺盛，尤其喜欢吃零食。课后几个女生凑在一起，买点零食，对她们来说无疑是课余最大的乐趣之一。且为了缓解各方面的压力，食物往往是她们发泄的对象，暴饮暴食也是经常的事情。一般到这个时期，看电视、吃零食也是她们享受的一部分。
运动方面，进入青春期，女孩子明显好静，而这个时候，体重、体形的变化和月经来潮等使她们更加不爱运动，宁可整天坐在教室，也不愿出去走走，更不用说到操场运动了。学业的压力也使她们几乎把所有的时间都用于学习，无心顾及体育锻炼。
这些饮食和运动的不合理导致能量吸收大于消耗，过剩的能量转化为脂肪。
对策 一般有学校，尤其是有中学的地方，周围的小吃都非常丰盛。路边小摊，不管干净不干净，好吃就行，很多学生放学回家必定要借机“犒劳”一下自己。不论是从卫生还是控制体重方面
考虑，放弃路边摊是有百益而无一害的。平时的零食，如瓜子、花生、薯片也应该适可而止，即使不为以后的身材考虑，从眼前来说，这些也不是健康的食品。
可以把零食换成水果，既能满足口舌的需要，而且水果中含有丰富的维生素，对身体的好处也是众所周知的。同时，少吃含脂肪多的食物，多吃富含优质蛋白、维生素和矿物质的食物，如鱼、禽、蛋、奶、豆制品、蔬菜、水果等。营养均衡，才能保证身体健康发育。
运动的益处人人都知道，但是很少有人能坚持有规律地运动，并长期坚持一项运动。处于这个阶段的女性大都在学校，有很好的运动条件，可以利用学校的体育课或其他课余活动时间进行一些体育锻炼，培养一项或多项运动技能，作为自己一生的体育爱好，这将会使你一生受益。
有体重问题的青春期女性应获得内分泌医生、心理咨询专家、运动健身专业人士的共同
方位的关注。
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幸福的孕产期
生理变化
特点 我们知道，孕期女性体重明显增加。一般来说，孕期增加约11～16公斤都是正常
的。在怀孕的不同时期，体重增加的数量也帮助， 在他们的指导下进行有效的调整或治疗， 保证青春期正常发育， 为以后的健康打下一个良好的基础。体重正常女性的体重管理
则和其他时期一样， 要从运动、饮食、心理等多方面着手， 给予全的摄入有关，这时需要与你的医生或咨询师联系，保证体重的正常增加。
孕期各阶段增加的体重见下表。
是不同的。
在实际情况下，体重增加有波动也是正常的，如某个星期增加0.2公斤，而接下来一个星期增加0.7公斤，这都属于健康的范畴。但是如果波动过大，比如在怀孕中期，一个星期增加了1.3公斤，这可能与过量饮食和钠
可见，孕期体重的增加和胎儿体重没有绝对的对应关系，胎儿体重只是
孕期体重增加的一部分，母亲本身脂肪的储存也占很大的比例。
另一方面，怀孕会引起身体浮肿，初期还会有
孕期 增加体重
前13周（孕早期） 共1.5公斤，平均0.5公斤/月
14～26周（孕中期） 共6.5公斤，平均0.5公斤/周
27～40周（孕后期） 27～36周：共6.5公斤，平均0.5公斤/周
37～40周：共增加0.5～1公斤。
共计 15公斤
孕期体重增加细目表（表中数目为约数，单位：公斤
）
孕吐。随着子宫越来越大，压迫大肠，还有可能导致便秘，腿部出现静脉曲张。对策 合理的饮食保证了合理的体重增加。与此同时，运动无疑是对抗孕期生理变化的有效途径。如果你孕前运动，这时可以继续坚持，如果你没有运动习惯，这个时候也应该考虑开始运动，以缓解孕期各种不适。许多孕妇及其家人都已经认识到孕期健身的重要性，但孕妇锻炼时没有规
胎儿 3.5
胎盘 1
子宫 1 体液增加 2
羊水 1
乳房组织的增大 1
血液增加 2
母体脂肪储存 3.5
共计 15
律性，往往只是加强了健康的某一个方面。制订一个合理的运动计划能帮助你顺利度过孕产期，减少身体的各种不适，提高抵抗力和精力，防止各类妊娠综合征的发生，更好地帮助你管理孕产期体重，使产后恢复更容易。运动时要注意补水，补充运动所消耗的能量，以避免出汗过多而引起的脱水。
□
心理变化
特点 一般来说，孕期的女性更易产生紧张、不安的情绪，对于身心的变化、即将面临的新的生活、母亲的新角色等都会产生不同程度的恐惧。由于怀孕而导致生理上的不适（荷尔蒙也在其中“添油加醋”），人生角色转换，使得女性在这一阶段情绪波动较大。对策 怀孕是女性从年轻走向成熟的重要标志，还意味着新生命的出现，母亲生涯的开始，未来的妈妈们应该感到幸福和自豪。此时应调整心态，平和面对未来的一切，放松自己的情绪。可以多
听优美的音乐，阅读幽默的书刊，呼吸新鲜的空气，欣赏美丽的风景，保持稳定、轻松愉快的情绪。要知道，保持乐观的情绪和良好的心态，是孕妇和胎儿身心健康的前提。这时，女性更需要丈夫的支持和帮助，共同度过这一时期。
□
生活方式
特点 由于肚子越来越大，给生活造成了一定的不便。孕期很多女性感到食欲变化或缺乏睡眠。为了避免受伤，一些女性不愿在孕期进行体育锻炼，休息时间明显增加。在饮食方面则可能造成营
温馨提示
孕妇体重增长过少，容易导致低体重儿的发生，增长过多则会产生巨大儿，所以应该适当地增加体重。
孕期不是减肥的时机，因为仅靠母体的存储来提供胎儿生长发育所需的营养是不够的。
孕前体重控制也是非常关键的，女性过重或过轻都会导致不能受孕。建议受孕之前对体重进行管理，合理饮食，保证膳食平衡，适当运动，使体重达到一个合理、健康的水平。
孕产期的运动不宜剧烈。为了保证孕妇和胎儿的健康，运动应在专家的指导下进行。
养过剩。对策 为了适应这一时期的变化，孕妇应注意生活起居要规律，适当增加休息和睡眠的时间。应选择安静、噪音少的生活环境，尽量避免冷水的刺激，不宜负重，少去人多拥挤的公共场所。孕期应多喝水，保持体内水的平衡，足量的水能避免妊娠水肿。值得注意的是，水的作用是其他饮品不能代替的。为了保证孕妇和胎儿的健康，合理平衡膳食，适当运动应该是孕妇这一时期的修课。
刘女士是一个周岁宝宝的妈妈，1.67米的身高，51公斤的体重，苗条挺拔，裙裾飞扬。但在坐月子那些天她狂吃不止，一个月下来身体明显胖了一圈。在那之后，她严格控制自己的饮食，少吃垃圾零食，三餐吃八分饱，并利用一切时间一切机会让自己动起来。比如，周末她会约三五好友爬山，联络感情、锻炼身体两不误！
再不就约闺中密友逛街淘宝，穿梭于各商场之间，买一件心仪已久的漂亮衣服，鼓励自己保持好身材。不到一个月，运动的习惯已经养成了，离不开了。据她说，在保持体重过程中她特别感谢她老公,“平时的时候他会经
常夸奖我，即使在孕期，他也总是带我参加他的各种聚会，很骄傲地将我介绍给他的所有朋友，让我觉得即使
在怀孕的时候自己也很美丽！”
□
孕产期体重管理误区
孕妇增重越多，生出来的孩子就越大。受到传统观念“一人吃两人补”的影响，认为为了胎儿的发育，以及产后婴儿的哺乳，孕妇在怀孕期间应该多吃，多休息，尽量少运动，身体越胖越好，这样生出来的孩子个头才大。这样的孕期生活会导致孕妇营养过剩，体内脂肪过度增加，结果是母亲自己超重，而孩子的体重并没有增加。更有甚者，肥胖会引发糖尿病、高血压等妊娠并发症，影响胎儿的健康。
事实 母亲增加体重与所生孩子的体重无必然联系。
虽然说母亲体重大，所生孩子体重大的概率要大，但是母亲孕期体重增加与所生孩子体重没有必然联系。我接触到的孕产妇中，有的母亲孕期增加18公斤的体重，婴儿只有3公斤左右；母亲孕期增加11公斤的体重，婴儿反而有4公斤。
孕期再胖也没关系，产后再减就是了。这种观念使很多女性在怀孕期间不控制自己的饮食，也很少运动，孕期只关注营养，注意休息，而忽略了真正的健康。
事实 孕期体重增加过多，产后体形恢复会很困难。
如果孕期体重增加控制在合理的范围内， 即满足孕期胎儿发育和产后哺乳的需要而不是过度增重， 并身体健康， 生产后6 个月即可恢复体形。如果是充分的母乳喂养， 体形恢复得会更好。
但是，如果体重增加过多，产后恢复是非常困难的，想恢复到怀孕前的体形就更难。
孕产期主要是休息， 不用运动。女性在孕期是家里的重点保护对象， 家里的老人在这个时候对她们更是倍加呵护， 不仅承担家里的一切家务， 而且还千叮咛万嘱咐不要运动， 生怕磕着碰着。
事实 孕产期运动益处多多。
实际上，对大多数孕妇来说，怀孕期间适当运动是安全的、有益的。
孕期的运动， 使孕妇感觉精力更加充沛， 有助于更有效地处理怀孕、工作和家庭中的问题， 还能缓解孕期各种不适， 如腰痛、身体浮肿、静脉曲张等。运动加强了分娩时所需的肌肉力量， 使生产更顺利，胎儿更健康。适当的运动使孕期体重管理更容易，而且有助于产后体形的恢复。
□ 饮食上
成熟的中年期
中年人在整个社会中起着中流砥柱的作用。我们常说“上有老，下有小”，这句话形象地描述了中年人所承担的社会责任和社会压力。而就中年人自身而言，也面临着人生的“危机”，如身体的各项机能在下降，抵抗力明显不如从前。所以有些中年人经常感慨，“老了，老了”。而中年发福也被看做是必然。这真的就无法避免吗？
□
苗条&臃肿，由你选择
很多女性步入中年之后，疏于修饰自己，生活质量也每况愈下。每次看到她们不修边幅的样子，或者看到有人因为发胖而走形的脸，我知道她们的生活状况一定也不尽如人意，甚至一片混乱。一个真正懂得生活的人，会把生活安排得井然有序，包括善待她们自己。
看看那些成功的女性，雅芳CEO钟彬娴，我们所熟知的靳羽西、杨澜，她们的身材无一不向我们展示出成功女人的魅力。我周围有很多女性朋友，到了中年依然保持着美好的身材。一个好的身材不仅展示好的形象，而且代表了女人的涵养。世界上没有丑女人，只有懒女人。
我们每天每时每刻都面临选择，而选择权在你。无论是积极地，还是消极地生活，都是你的选择。我想，聪明的你一定会做出明智的选择。对于身材也是一样， 没有胖女人， 只有懒女人。不是说她们是名人， 所以需要保持身材。每个人，尤其是女人， 无论在任何时候， 都应该善待自己，善待自己的身体
众所周知，中年是糖尿病、心血管病、高血压等疾病的多发期。俗话说，“病从口入”，所以首先应该从食物上适当控制。控制糖类主食的摄入，尤其要少吃油腻的食物和甜食，控制饮食量，少吃零食，不喝酒，多吃蔬菜、水果，饭菜要清淡，使能量供给不高于消耗。
“生命在于运动”，这句话一点儿也没错。英国爱丁堡医院研究人员的一项研究表明，运动能使我们看起来并实际感到年轻8岁。研究人员还发现，每周3次每次约2公里的快步走运动，能使人显得年轻许多，同时还能促进血液循环，增强骨骼力量，有益于人的免疫系
统。无论是从生理上还是心理上，运动对你来说都是一生的必修课，不但能提高身体机能，它还能缓解压力，放松心情，让你的生活更加灿烂。
□ 运动上
变化的更年期
更年期是由中年向老年过渡的时期。更年期妇女卵巢功能日渐衰退，体内荷尔蒙水平紊乱，营养代谢调节失衡，这时体重会显著增加。体重增加代表着体内脂肪的增加，同时，更年期情绪变化很大，有些人以吃喝来调节情绪的起落，这也是造成肥胖的原因。
更年期是女性生理上、心理上的又一个重要的转折期。要避免各种状况的发生，必须从各个方面着手，全方位地调节，保证有一个健康的生活方式。
□ 心理
生理的规律我们没有办法改变，但是也不能听之任之。有些女性到了这一阶段，不再关注自己的身材，也不再精心打理自己的生活。不管处在哪个阶段，即使进入更年期，无论是外表，还是生理都在变化，我们要积极地应对各种状况，保持心情舒畅，比如经常和家人交流，和朋友保持联系，分享最近的生活。撒切尔夫人在卸任时说，生命始于65岁。如果每个人都保有这份对生活的热情，我们的生活会更加美好，人生会更多彩。
□ 饮食
处于这一时期的女性应更注重科学饮食，平衡膳食，按时用餐。注意均衡膳食，不要偏食，要粗细食搭配，以保证蛋白质、维生素和无机盐的摄入量，并适当多摄入一些乳类、蛋类、大豆制品、新鲜蔬菜和水果及鱼类、海菜等。另外，要避免过饱，糖类和动物脂肪过
多会使身体过胖，加重心脏负担并引发动脉粥样硬化。烹饪时尽量用植物油，多吃绿色蔬
菜，补充维生素。
□ 运动
如果你有一项运动一直坚持，伴你终身，那是一件非常幸福的事情，这个时候你可以继续保持。如果以前很少运动，那么，从现在开始动起来，不管是太极，还是跳舞，只要你愿意，马上行动，并持之以恒，你的每一天都会不一样！
流行减肥法大揭秘（1）
速效指数：表明此方法在一定时间内作用效果的快慢。
惊险指数：指示此方法可能给减肥者造成的生理或心理伤害程度。
反弹指数：指此方法的可靠程度，此指数小代表反弹的可能性小。
科学指数：是否符合人体生理等自然规律。
综合评定：以人体的健康为基础，对减肥方法的一个总体评定。
只吃肉减肥法（Atkins Diet）
易行指数：★ ★ ★ 速效指数：★ ★ ★
惊险指数：☆ ☆ ☆ 反弹指数：☆ ☆ ☆ ☆
科学指数：★ 综合评定：○
【方法描述】阿特金斯博士在1999 年出版的《阿特金斯博士的新饮食革命》一书中， 提出了一个
引发争议的减肥法—— 高蛋白质瘦身法。它通过限制人体摄取碳水化合物， 调整身体燃烧脂肪的比
率， 达到瘦身效果。通俗地说就是多吃肉类， 禁吃糖类、淀粉类食品（ 不吃主食、水果、含淀粉的蔬
菜）。
【类似方法】 蛋白质减肥法、高蛋白减肥法等
【作用原理】长期过量进食高淀粉（ 高糖） 含量的食品会造成肥胖， 而且会引起胰岛素过量分泌，
最终因胰岛素不耐受导致糖尿病。胰岛素过量分泌的另一个副产品是使人体对脂肪的代谢吸收加快。
适当控制糖类（ 淀粉） 的摄入的确是减肥的必经之路。另外， 采用此法减肥时， 食物的摄入量往往会
比正常饮食少很多，所以体重减轻会比较快。
【科学盘点】 来自国外营养学家的最新研究发现， 只吃肉减肥法虽有可取之处， 但危及人体健康。
让我们分析一下瘦猪肉的营养成分：100 克的瘦猪肉含热量143 千卡， 蛋白质20.3 克， 脂肪6.2 克，
胆固醇81 毫克。那么吃多少蛋白质食物才能满足机体的热能需要呢？ 假设一个人每天大约需要2 000 千
在各种减肥书籍、论坛和网站上， 我们总能看到林林总总、名目繁多的减肥方法。其中许多毫无
科学根据， 有些甚至以牺牲健康为代价， 可这并不妨碍它们在立志瘦身者中流行。为什么呢？ 分析起
来原因有两个：
一是众多减肥者缺少对减肥知识的真正了解， 不知道所谓的减肥方法是否科学， 对身体是否有
害， 因为爱美心切， 急于求成， 只要能减肥， 就会迫不及待地去尝试。尤其是众多初探减肥之路的姐
妹们不惜以身试“ 法”， 身体力行地执著探索。这种情况在我们的体重管理咨询和各种媒体报道中屡
见不鲜。
二是盲目跟风。只要商家一炒作， 哪怕是虚假的减肥广告或是坊间流传的一些稀奇古怪的减肥方
法，只要有宣传，总会有无数的追随者趋之若鹜。
鉴于目前减肥市场上的混乱， 有必要把各种减肥方法、减肥药拿出来放在科学的阳光下晒晒， 以
让更多的人对此有比较清晰的了解，减少不必要的损失和伤害。
【指数说明】★ 代表正指数
☆ 代表负指数
易行指数： 从实施手段、材料、时间、场合等几个现实方面的可行性， 综合评价此方法是否方便
减肥者长期使用。
绝食（半饥饿状态）减肥法
易行指数：★ ★ ★ 速效指数：★ ★ ★ ★
惊险指数：☆ ☆ ☆ 反弹指数：☆ ☆ ☆ ☆ ☆
科学指数：○ 综合评定：☆
【方法描述】绝食减肥法是在有限的时间内完全不进食物， 只喝水， 是一种被认为减肥最快、效果
最佳的方法。相传， 绝食和半饥饿状态的减肥方法已沿用了几个世纪， 到今天， 它依然流行， 备受肥胖人群的青睐。
【类似方法】 只喝水，极度节食
【作用原理】体重确实和每天吃多少有直接的关系。如果你超重或肥胖， 一定与长期过度饮食有关。
【科学盘点】如果吃得很少或者干脆不吃真的能减肥吗？
人类经过长期的进化， 身体能够应付多种不同的情况： 它会在食物充足的时候贮藏能量， 而在饥饿的时候降低能量消耗—— 当你在绝食的时候， 你的身体会以为饥荒到来了， 这时候它就会尽可能地节约能量，降低新陈代谢水平。
实际上， 如果过度控制进食量， 你吃得很少， 体重会减轻， 但减少更多的是肌肉， 而不是脂肪。因为肌肉是人体消耗能量最高的部分， 所以身体首先把肌肉而不是脂肪分解， 来供给人体能量。你会觉得不想动， 只想休息， 无精打采。卡的热量， 这就需要将近1.4 公斤的瘦肉！ 吃这么多的瘦肉才能满足身体正常的生理需要。当然， 实际
操作中绝对不能摄入那么多的蛋白质， 否则人体正常的生理活动会被扰乱， 影响人体健康。并且， 过多地食用动物（ 畜、禽类） 蛋白， 必然会同时摄入过多的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸大大超标， 会引起脂质代谢发生异常。当胆固醇摄入量超过身体调节能力时， 会在血管内与其他物质结合， 附着沉积在血管内壁，使管腔变小、变窄。
另外， 有许多研究都表明， 高蛋白、高脂肪的饮食者癌症的发病率高， 而且骨折的概率也大， 因为过量的蛋白质会造成钙的流失。长期以高蛋白质食物为主食， 也会造成肾脏负荷过重， 导致肾功能衰退。
在你开始这种饮食之后， 体重很快就会下降， 但随之而来的还有口臭、体乏、无精打采、消化系统不适（ 恶心、便秘或腹泻） 等症状。因为不吃蔬菜和水果， 维生素和微量元素也不足， 你还必须吃维生素片来维持正常生活所需。你一旦恢复正常饮食， 体重马上就会回弹到原来的水平， 甚至更高。
有一个朋友尝试过这种饮食计划来减肥。大概坚持了1个月时，她的体重已经减轻了4公斤。有一次她到我家做
客，我能看出她的体重是减了不少，但也仿佛换了个人似的：走路说话都有气无力的，脸色也很难看。因为除了没
流行减肥法大揭秘（2）
有胃口，她还经常便秘，并且由于缺少的营养素太多，自己都觉得说话有严重口臭。但为了理想中的曼妙身材，她
还是苦苦地坚持了一阵子。到最后，她告诉我实在坚持不了，体重反弹也就在所难免。
【秀体体重管理顾问的话】 如果认为超重的根本原因是我们摄入了过多的碳水化合物，这对于那些因为食量大导致肥胖的人来说似乎很有说服力， 因为他们总比别人多吃一个面包或一碗米饭。而对于想偷懒的人来说， 食肉减肥法似乎让他们看到了希望： 传说此法不用控制食量， 就可以轻松瘦身。蛋白质在一定程度上是有助于抑制食欲，短期内给人以成就感，但反弹率极高。
把饮食建立在科学生活之上， 才是最终解决方案。那就首先科学平衡膳食吧！ 别忘了加上有规律运动，这才是最完美的解决方案。
这也是身体本能地让你减少能量消耗，来保证你在缺乏食物的情况下生存。
但你不会坚持太久， 强烈的饥饿感和食欲会逐渐动摇你减肥的决心。到那一刻， 你又回到原来的饮食习惯，或者自认为瘦身计划成功而犒劳自己，导致体重迅速反弹，甚至超过原来的重量。
王小姐就是一个典型代表：她是两年前我认识的一个大三女生。由于恋爱的旋风刮走了理智，一向胃口好的她突然变了个人似的，采用各种减肥方法，却收效甚微，最终无奈就用了这种“狠招”。数个星期过去，她受尽各种磨难，体重曲线几经波折，最后却回到了制高点。
【秀体体重管理顾问的话】 实际上，适当限制饮食的确是减肥的手段之一。但是极度控制饮食，体重减轻； 停止控制， 体重恢复； 再次极度控制饮食…… 如此循环往复， 你的身体所要消耗的能量越来越少，下一次要减体重也就更困难，体重增加得却越来越快。
这种方法往往被那些爱走捷径的年轻人采用， 因为自以为年轻， 所以就有资本去冒险； 因为爱美心切， 所以也就愿意挨饿受苦。
苹果牛奶减肥法
易行指数：★ ★ ★ ★
速效指数：★
惊险指数：☆ ☆
反弹指数：☆ ☆ ☆
科学指数：★
综合评定：★
【方法描述】一个星期内， 前5 天每天饮食和平常一样， 第六天不吃其他食物， 而只吃苹果。可将
事先准备好的1 公斤苹果分成四五份， 每次吃一份充当主食。第七天则要准备750~1 000 克牛奶（ 含酸
奶），分成8等份，每次只能喝一份，取代主食，同样不吃其他食物。
【类似方法】 苹果减肥法
【作用原理】1 公斤苹果大约能提供400 千卡的热量， 远远低于人体所需1 000 千卡/ 天的最低基本需
要（1 公斤全脂牛奶所热提供的能量也只有700 千卡左右） 。热量摄入少了， 当然可以消耗一定的储存脂肪。
【科学盘点】多吃苹果确实好处多， 比如可以降血脂、降血压、强化骨骼及维持体内酸碱平衡等。
英语中有句谚语：An apple a day keeps the doctor away（ 一天一只苹果， 不用看医生） 。另外， 苹果含有丰富的可溶性膳食纤维， 可以促进肠蠕动， 减少油脂的摄入， 对减肥确实有一定的帮助。牛奶的好处如今越来越被大众所认识， 牛奶中含有丰富的钙、维生素D 等， 包含人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。
虽说牛奶和苹果都是食品中的宝贝， 但完全用它们来代替主食， 那就有点不安全了。首先从热量来讲， 这样撑一天， 只能降低新陈代谢速度。等到周一来个恶补， 能量就会过剩， 长胖也就在所难免。再有， 苹果和牛奶中的营养元素并不能涵盖人体日常所需的所有维生素、矿物质等， 对身体健康也会有影响。
从人体循环的角度来讲， 两天只食用2 公斤的牛奶和苹果， 也满足不了身体对水的基本需要。事实上， 人体的脂肪细胞数量是不会减少的， 但是其体积大小可以改变。一个胖人在短时间迅速瘦下来，
很可能是由于脂肪细胞失水变小了， 而不是消失了， 从生理上说， 这样减的是水分， 而非脂肪。两天下来， 因为水排出多于摄入， 体重减轻一点， 也合乎逻辑。不过身体缺水的话， 喝几口肯定就补回来了。所以大部分实践者都有反弹的经历。
【秀体体重管理顾问的话】 劝那些爱美的年轻姑娘们：不要因为苹果的可口和牛奶的营养，就以为两者的完美结合一定是减肥的最佳选择。如果爱美情结真的那么重的话， 那就在周末多点运动吧， 因为只有运动才能促进人体对牛奶的吸收，美丽苗条才能实现。
蜂蜜减肥法
易行指数：★ ★ ★ ★速效指数：★ ★
惊险指数：☆ ☆反弹指数：☆ ☆ ☆ ☆
科学指数：○综合评定：○
【方法描述】 吃蜂蜜是日本和中国台湾地区流行的断食瘦身法。每天早、午、晚三餐均以蜜糖水或蜂蜜茶替代， 全程不能吃喝其他东西。减肥期间， 每天可食用150~200 克的蜂蜜， 至少要吃150 克的分量才能收到减肥之效； 若感到肚饿或疲倦， 可直接吃蜂蜜或喝蜜糖水， 及时补给身体养分， 恢复精神。
【类似方法】 不吃主食只喝饮料减肥法、咖啡减肥法等
【作用原理】蜂蜜的糖分能快速从胃进入到血液中， 变成能量， 很快地消除疲劳。由于血糖浓度上升，空腹感就消失了。
【科学盘点】蜂蜜无论从营养还是药用价值上来说， 都是上等的补品， 这一点毋庸置疑。但是认为蜂蜜神通广大，把蜂蜜的功效神奇化，那就值得进一步商榷了。
关于蜂蜜的减肥作用一般认为是： 蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果， 它能使全身的新陈代谢功能得到改善， 使那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量被燃烧。这样的解释好像有一定的道理。相对于绝食减肥法， 蜂蜜减肥法的“ 科学” 之处在于， 身体明明缺少营养素， 却能让你感觉不太明显。但从健康饮食和能量平衡的角度来讲， 这叫自欺欺人， 明显是不健康的。
流行减肥法大揭秘（3）
先讲能量平衡。每100 克蜂蜜仅含有321 千卡的热量， 即使每天食用200 克蜂蜜， 其所能提供的能量也远远不能满足人体基本的能量需要（ 至少需要1 000 千卡）， 直接后果就是造成体内生理紊乱， 新陈代谢降低， 胃口锐减； 其次从营养素构成来看， 蜂蜜的主要成分是碳水化合物， 其中35% 是葡萄糖，40% 是果糖， 蛋白质及脂肪的含量很少， 维生素等各种微量元素极少。每天仅从200 克蜂蜜里面获得的营养素，是不够维持人体正常生理需要的。如果长期把蜂蜜当成主食来吃，对人的健康肯定有危害。
【秀体体重管理顾问的话】蜂蜜可以润肠通便， 有助于排出体内废物； 蜂蜜配合其他食品食用，有多种保健和美容等功能， 但绝不能长期作为主食吃。事实上， 健康饮食和蜂蜜减肥是主次、皮毛的关系： 皮之不存， 毛将焉附？ 只有在满足人体热量和各种营养素的需求之上， 蜂蜜的功能才能发挥出来。
自行车减肥法
易行指数：★
速效指数：★
惊险指数：☆
反弹指数：☆
科学指数：★ ★ ★
综合评定：★ ★ ★
【方法描述】自行车减肥法不是一种专门的训练， 而是在平时骑自行车的时候，有一定的量和强度，并坚持锻炼， 起到有氧锻炼的效果就行。它没有什么技术要求， 简单易行， 老幼皆宜， 随时随地都能享受骑车带来的愉快。
【类似方法】 跑步减肥
【作用原理】骑车压缩血管， 使得血液循环加速， 给大脑输送更多的氧气。骑过一阵子之后， 你会觉得脑子更清楚。同时， 适当的运动能分泌一种荷尔蒙， 这种荷尔蒙使你心胸开阔、精神愉快。从经验中可知，自行车运动就能产生这种荷尔蒙。
【科学盘点】自行车是防治心脏功能问题的最佳工具之一。骑车锻炼促进血液流动， 在加强心脏功能的同时， 还通过腿部的运动， 把血液从末梢血管输送回心脏， 同时强化了微血管组织， 形成“ 附带循环”。强化血管可以使你不受年龄的影响，青春永驻。
自行车运动， 不只可以减肥， 还使你的身段更为匀称迷人。运动减肥的人， 或边节食边运动的人，比只靠节食减肥的人身材来得更迷人，运动给人增添了精神焕发、朝气蓬勃的魅力。
【秀体体重管理顾问的话】不论骑什么样的自行车， 如果是为减脂， 需要每隔5～10 分钟进行补水。同时还要注意车座的高度。人站立在地面上， 一侧腿部抬起， 大腿与地面平行时的高度与车座高度一致即可。如果以中等速度骑车， 一般要连续不间断骑40 分钟以上， 同时要注意规律呼吸， 这样才有很好的减脂效果。
要想把骑车作为减肥的方式之一， 并想取得一定的效果， 要坚持不懈才行， 同时必须注意控制饮食。
爬楼梯减肥法
易行指数：★ ★ ★ 速效指数：★
惊险指数：☆ 反弹指数：☆
科学指数：★ ★ 综合评定：★ ★ ★ ★
【方法描述】 在越来越便利的社会生活中，如果你不想运动，
这个愿望越来越容易实现； 但假如你对自己的身体负责， 想健康美丽、散发迷人气质的话， 那就尽量摆脱那些便利， 给身体尽量多的锻炼机会吧。比如尽量少乘电梯， 无论在回家的电梯门口， 还是上下地铁的途中，尽量不乘电梯，抽时间锻炼吧。
【类似方法】 步行上班法
【作用原理】在快节奏、高要求的紧张生活中， 很多人都抱怨没时间运动， 即使身体迫切需要运动， 也总没有时间锻炼。这就需要见缝插针， 挤时间锻炼了。爬楼梯就是一项适宜的运动， 但也是强度较大的运动。运动医学家测定， 人每登高１ 米所消耗的热量， 相当于散步走28 米， 其所消耗的热量是静坐的10倍、走路的5倍、跑步的1.8倍、游泳的２倍。
【科学盘点】爬楼梯是一项很普遍的运动方式， 对减肥也有着非常明显的作用： 上楼梯所消耗的热量
要比散步多４ 倍， 比晨跑锻炼还多80% 。比如， 一位体重40 公斤的妇女， 上10 分钟的楼梯所消耗的热量为200 千卡！ 一位体形较胖的妇女， 要是住在三楼上， 仅仅每天坚持步行上、下楼５~６ 次的话， 一年之内便可减轻体重３ 公斤。看来， 要想使身材变得苗条起来， 爬楼梯就是首选的简便可行之举。
美国一位女士琳达在汽车修理厂上班。她每天总是驱车到工厂，而且一进厂房接着就上电梯，很少到车间以外任何地方。后来，她为了弥补运动不足的缺陷，开始自觉从工作间下面的两层就离开电梯，这样每天早上和中午都能坚持爬楼梯走完其余的路程，想不到最后她终于收到了满意的减肥、瘦身、美体的预期效果。可见对肥胖者来说，爬楼梯的确是一项明智之举。
【秀体体重管理顾问的话】爬楼梯时身体必须略前倾， 加上手的摆动、跨步， 能够增强下肢肌肉和韧带的力量， 保持下肢关节的灵活性， 且能增强内脏功能。爬楼梯时人的呼吸频率和脉搏次数会加快，这对增强人体的呼吸系统机能，加强心脏、血管系统都有极好的促进作用。 在爬楼梯的过程中要注意强度， 要注意根据自己的身体情况确定运动量， 并经常进行适当的调整。爬楼梯减肥效果虽然佳， 但是关键在坚持。如果过了一段时间突然停止了， 体重反弹也属正常。
游泳减肥法
易行指数：★ 速效指数：★
惊险指数：☆ 反弹指数：☆
科学指数：★ ★ ★
综合评定：★ ★ ★
【方法描述】无论是基础的蛙泳和自由泳， 还是稍有难度的仰泳， 抑或漂亮的蝶泳， 只要你会， 就尽量去游吧。如果你的动作比较优美， 更没有什么理由阻止你向大家展示了！
【作用原理】人在水中游泳， 两臂划水的同时两腿打水或蹬水， 全身肌肉群都参加了运动， 可以使全身的肌肉得到良好的锻炼。另外，游泳时， 因为水的密度（ 换句话说就是阻力） 和传热性能比空气大（ 水的热传导系数比空气大26倍， 就是说在温度相同的情况下， 人体在水里散失热量比在空气里快二十多倍， 可以有效地消耗热量）， 所以身体在水中运动消耗的能量比陆地上多。这些能量的供应要靠消耗体内的糖和脂肪来补充。经常进行游泳运动， 可以逐渐去掉体内过多的脂肪， 而不会长得胖。
流行减肥法大揭秘（3）
先讲能量平衡。每100 克蜂蜜仅含有321 千卡的热量， 即使每天食用200 克蜂蜜， 其所能提供的能量也远远不能满足人体基本的能量需要（ 至少需要1 000 千卡）， 直接后果就是造成体内生理紊乱， 新陈代谢降低， 胃口锐减； 其次从营养素构成来看， 蜂蜜的主要成分是碳水化合物， 其中35% 是葡萄糖，40% 是果糖， 蛋白质及脂肪的含量很少， 维生素等各种微量元素极少。每天仅从200 克蜂蜜里面获得的营养素，是不够维持人体正常生理需要的。如果长期把蜂蜜当成主食来吃，对人的健康肯定有危害。
【秀体体重管理顾问的话】蜂蜜可以润肠通便， 有助于排出体内废物； 蜂蜜配合其他食品食用，有多种保健和美容等功能， 但绝不能长期作为主食吃。事实上， 健康饮食和蜂蜜减肥是主次、皮毛的关系： 皮之不存， 毛将焉附？ 只有在满足人体热量和各种营养素的需求之上， 蜂蜜的功能才能发挥出来。
自行车减肥法
易行指数：★
速效指数：★
惊险指数：☆
反弹指数：☆
科学指数：★ ★ ★
综合评定：★ ★ ★
【方法描述】自行车减肥法不是一种专门的训练， 而是在平时骑自行车的时候，有一定的量和强度，并坚持锻炼， 起到有氧锻炼的效果就行。它没有什么技术要求， 简单易行， 老幼皆宜， 随时随地都能享受骑车带来的愉快。
【类似方法】 跑步减肥
【作用原理】骑车压缩血管， 使得血液循环加速， 给大脑输送更多的氧气。骑过一阵子之后， 你会觉得脑子更清楚。同时， 适当的运动能分泌一种荷尔蒙， 这种荷尔蒙使你心胸开阔、精神愉快。从经验中可知，自行车运动就能产生这种荷尔蒙。
【科学盘点】自行车是防治心脏功能问题的最佳工具之一。骑车锻炼促进血液流动， 在加强心脏功能的同时， 还通过腿部的运动， 把血液从末梢血管输送回心脏， 同时强化了微血管组织， 形成“ 附带循环”。强化血管可以使你不受年龄的影响，青春永驻。
自行车运动， 不只可以减肥， 还使你的身段更为匀称迷人。运动减肥的人， 或边节食边运动的人，比只靠节食减肥的人身材来得更迷人，运动给人增添了精神焕发、朝气蓬勃的魅力。
【秀体体重管理顾问的话】不论骑什么样的自行车， 如果是为减脂， 需要每隔5～10 分钟进行补水。同时还要注意车座的高度。人站立在地面上， 一侧腿部抬起， 大腿与地面平行时的高度与车座高度一致即可。如果以中等速度骑车， 一般要连续不间断骑40 分钟以上， 同时要注意规律呼吸， 这样才有很好的减脂效果。
要想把骑车作为减肥的方式之一， 并想取得一定的效果， 要坚持不懈才行， 同时必须注意控制饮食。
爬楼梯减肥法
易行指数：★ ★ ★ 速效指数：★
惊险指数：☆ 反弹指数：☆
科学指数：★ ★ 综合评定：★ ★ ★ ★
【方法描述】 在越来越便利的社会生活中，如果你不想运动，
这个愿望越来越容易实现； 但假如你对自己的身体负责， 想健康美丽、散发迷人气质的话， 那就尽量摆脱那些便利， 给身体尽量多的锻炼机会吧。比如尽量少乘电梯， 无论在回家的电梯门口， 还是上下地铁的途中，尽量不乘电梯，抽时间锻炼吧。
【类似方法】 步行上班法
【作用原理】在快节奏、高要求的紧张生活中， 很多人都抱怨没时间运动， 即使身体迫切需要运动， 也总没有时间锻炼。这就需要见缝插针， 挤时间锻炼了。爬楼梯就是一项适宜的运动， 但也是强度较大的运动。运动医学家测定， 人每登高１ 米所消耗的热量， 相当于散步走28 米， 其所消耗的热量是静坐的10倍、走路的5倍、跑步的1.8倍、游泳的２倍。
【科学盘点】爬楼梯是一项很普遍的运动方式， 对减肥也有着非常明显的作用： 上楼梯所消耗的热量
要比散步多４ 倍， 比晨跑锻炼还多80% 。比如， 一位体重40 公斤的妇女， 上10 分钟的楼梯所消耗的热量为200 千卡！ 一位体形较胖的妇女， 要是住在三楼上， 仅仅每天坚持步行上、下楼５~６ 次的话， 一年之内便可减轻体重３ 公斤。看来， 要想使身材变得苗条起来， 爬楼梯就是首选的简便可行之举。
美国一位女士琳达在汽车修理厂上班。她每天总是驱车到工厂，而且一进厂房接着就上电梯，很少到车间以外任何地方。后来，她为了弥补运动不足的缺陷，开始自觉从工作间下面的两层就离开电梯，这样每天早上和中午都能坚持爬楼梯走完其余的路程，想不到最后她终于收到了满意的减肥、瘦身、美体的预期效果。可见对肥胖者来说，爬楼梯的确是一项明智之举。
【秀体体重管理顾问的话】爬楼梯时身体必须略前倾， 加上手的摆动、跨步， 能够增强下肢肌肉和韧带的力量， 保持下肢关节的灵活性， 且能增强内脏功能。爬楼梯时人的呼吸频率和脉搏次数会加快，这对增强人体的呼吸系统机能，加强心脏、血管系统都有极好的促进作用。 在爬楼梯的过程中要注意强度， 要注意根据自己的身体情况确定运动量， 并经常进行适当的调整。爬楼梯减肥效果虽然佳， 但是关键在坚持。如果过了一段时间突然停止了， 体重反弹也属正常。
游泳减肥法
易行指数：★ 速效指数：★
惊险指数：☆ 反弹指数：☆
科学指数：★ ★ ★
综合评定：★ ★ ★
【方法描述】无论是基础的蛙泳和自由泳， 还是稍有难度的仰泳， 抑或漂亮的蝶泳， 只要你会， 就尽量去游吧。如果你的动作比较优美， 更没有什么理由阻止你向大家展示了！
【作用原理】人在水中游泳， 两臂划水的同时两腿打水或蹬水， 全身肌肉群都参加了运动， 可以使全身的肌肉得到良好的锻炼。另外，游泳时， 因为水的密度（ 换句话说就是阻力） 和传热性能比空气大（ 水的热传导系数比空气大26倍， 就是说在温度相同的情况下， 人体在水里散失热量比在空气里快二十多倍， 可以有效地消耗热量）， 所以身体在水中运动消耗的能量比陆地上多。这些能量的供应要靠消耗体内的糖和脂肪来补充。经常进行游泳运动， 可以逐渐去掉体内过多的脂肪， 而不会长得胖。
流行减肥法大揭秘（4）
【科学盘点】在美容界里有这样一种说法： 重力让女人衰老。经常泡在水里， 是一种对抗重力的好方法。如果还想在水里面做些运动， 游泳无疑就是最佳的选择了。游泳可锻炼身体， 塑造体形， 减轻体重， 是女性最适宜的减肥运动。同时， 游泳是一种周期性运动， 划水和打水都是紧张和放松相交替的， 长时间的锻炼会使肌肤变得富有弹性。正因为如此， 女游泳运动员往往拥有丰满而结实的胸部，富有弹性的四肢肌肉，全身匀称又有曲线美。
游泳是一种全身运动， 不但可以塑形， 还可提高你的心肺功能， 锻炼全身几乎所有的肌肉。如果坚持有规律的强化训练，差不多几个月下来就能使你焕发神采呢。
【秀体体重管理顾问的话】 在坚持有规律的游泳运动过程中，要确保膳食的平衡。既要保持营养素的平衡， 同时还要保持能量的摄入和支出的平衡。游泳是非常普遍的有氧运动形式， 锻炼时应该注意运动量的强度和适时地增加新的刺激，还有就是要坚持不懈。 按摩减肥法
易行指数：★ ★速效指数：★
惊险指数：☆反弹指数：☆
科学指数：★综合评定：★
【方法描述】 所谓按摩减肥是通过按摩脂肪堆积部位， 使它经常“ 处于柔软而且容易燃烧的状态” 。
【类似方法】 丝瓜瓤摩擦瘦身法和粗盐减肥法
【作用原理】按摩能疏活经络， 达到理顺气血、调整内脏平衡的效果， 从而间接地抑制食欲， 或改善脂肪、肌肉的代谢功能，起到减肥的作用。
【科学盘点】有许多美容院称自己为瘦身场所， 也宣称可以用按摩或特殊的油膏来去掉多余脂肪。一般这些宣传会说能增加局部血液循环，激活皮下脂肪，使之更容易被身体吸收利用，等等。
按摩通过外力刺激身体的相应部位， 进而改善身体经络， 以期起到相应的作用。但是通过按摩控制体重和减肥，其效果并没有相应的理论来支持。
当然， 我也不反对按摩对身体和皮肤有好处， 它是消除疲劳和放松的好办法。但要说这可以减肥， 那就是另一回事儿了。这些宣传和服务是抓住了人们想轻轻松松、不费力就减肥的心理。谁不想躺在按摩床上， 放松一个小时， 就可以达到减肥的效果呢？ 但对不起， 这些东西不管用。因为没有饮食方面的调整，没有运动，没有能量的控制，也没有能量的消耗，哪能减脂呢！
不过按摩减肥既然无效， 也不用太担心反弹的问题， 权当放松一下筋骨就算了。不过千万别觉得按摩了就能放开肚皮吃，那非长胖不可。
【秀体体重管理顾问的话】按摩作为犒劳自己的方式倒是可取， 但绝不是达到减肥目的的手段。如果只想躺在那里舒舒服服地让人揉揉捏捏， 就能速减掉赘肉， 是不现实的。谁都知道应该在节食和运动的基础上进行减肥。很多曾经花了大把的钱在按摩床上“ 减肥” 的人肯定都曾听按摩师告诫自己： 回家后要控制饮食， 不然按摩的“ 效果” 就不明显了， 或者干脆就没效果了。这不正说明了这个问题吗？
针灸减肥法
易行指数：★ ★ 速效指数：★
惊险指数：☆ 反弹指数：☆ ☆ ☆
科学指数：★ ★ 综合评定：★
【方法描述】很多减肥者通过中医针灸来辅助减肥。其原理是用针灸刺激相应穴位， 疏通经络， 调整内分泌和肌体平衡，由内而外地治疗。
【类似方法】 耳穴减肥
【作用原理】针灸对饮食过量导致肥胖的人， 可以降低异常旺盛的食欲； 对脏腑功能紊乱、脾胃虚弱引发肥胖的人，可以调节内分泌。所以针灸能起到减肥的作用。
【科学盘点】针灸是一种历史悠久的防病、治病方式。很多通过针灸减肥有所收获的人几乎都有痛苦的饮食经历， 因为它主要就是通过刺激经络抑制食欲， 或让人产生厌食的感觉， 以达到快速减肥的目的。针灸是有改善新陈代谢、理顺气血的功能， 但也需要很长一段时间的调理后， 才可能产生效果。如果以牺牲食欲和健康来快速减肥， 好像有点得不偿失， 并且也不能长期坚持， 还可能反弹。
【秀体体重管理顾问的话】 还是从根本上改善生活习惯达到减肥目的来得更踏实、长久。
吸脂减肥法
易行指数：★ 速效指数：★ ★ ★ ★
惊险指数：☆ ☆ 反弹指数：☆ ☆ ☆ ☆
科学指数：★ 综合评定：○
【方法描述】目前吸脂减肥术主要有以下几种： 超声吸脂术、电子吸脂术和最常见的快速负压吸脂术。总的来说是用手术方法直接去除身体的脂肪。
【类似方法】 局部脂肪切除法
【作用原理】 用物理方法将体内聚集的脂肪直接“吸”出来。
【科学盘点】用手术法“ 减肥”， 一目了然， 通俗易懂。可就是这简单的道理中， 却暗藏“ 杀” 机。切肤之痛不说， 关键是现在这种手术还有待临床医学的进一步确认。手术都有创伤， 可能引起的问题较多，
如伤口感染。因此对患者而言， 长时间的手术潜藏着很大的危险， 为了安全起见， 能分开做就尽量分开做，因为这种手术的医疗事故偶有发生。
即便手术成功， 实际效果也是因人而异， 并且肯定伴有皮肤、血管、神经的损伤， 一般需要一至两周的恢复期。而且毕竟是手术， 存在着一定的风险， 对身体的某些部位和对一些特殊人群并不适用。
所以专家不建议采取这种方式，除非是某些非常职业的非常需要，比如模特、演员等。
另外， 一般正规的机构做这一类手术收费不菲，“ 江湖大夫” 便宜是便宜， 但生命是自己的， 不到万不得已，千万别拿生命与健康作为追求身材美的代价。
【秀体体重管理顾问的话】吸脂减肥确实可以迅速减少身上的些许脂肪， 让减肥达到立竿见影的效果。但是通过手术切除赘肉治标不治本， 并不能消除肥胖的真正原因。如果不改变不健康的生活习惯，以后肯定还会长胖。
流行减肥法大揭秘（5）
完全健康饮食法
易行指数：★ ★ ★ 速效指数：★
惊险指数：☆ 反弹指数：☆ ☆
科学指数：★ 综合评定：★ ★
【方法描述】现在澳大利亚人正在推行一套“ 完全健康饮食法”， 强调吃美味的食物同样可以减肥。这套新的饮食法是由澳大利亚科技及工业研究组织（CSIRO） 研发的， 它最重要的特点是， 减肥者每天摄取适当的鸡肉、鱼肉等蛋白质， 可以抵制饥饿感， 并促进脂肪的流失。配合丰富的高纤维水果、蔬菜，再加上心肺运动，很快就可从身上减去赘肉。
【类似方法】 葡萄减肥法等
【作用原理】此种方法， 说到底也就是一种变相的节食。当然， 节食的前提是先吃饱吃好， 然后再加上高纤维的水果、蔬菜，能够经历更长时间而不至于太饿。
【科学盘点】听起来是好方法， 但最终能否成功还要看能量的平衡。如果饿的时间长， 新陈代谢降低， 身体消耗的能量减少， 用完全健康饮食法是很容易胖起来的。所以我们建议， 完全健康饮食法再加上适当的运动， 才是恰当的组合。
【秀体体重管理顾问的话】 稍加留神就会发现，完全健康饮食法和只吃肉减肥法有异曲同工之妙，只是后者在前者的基础上增添了蔬菜、水果和运动， 但其原理不变， 就是通过蛋白质的饱腹原理控制食欲，不吃主食。长此以往，也难免给肾、骨骼等身体部位造成严重伤害，并且反弹也是在所难免。
另外， 远在地球那边的澳洲“ 宝贝” 漂洋过海， 来到中国也很有可能“ 水土不服”， 所以建议用我们给你推荐的体重管理方法。毕竟， 科学健康的生活习惯才是成功瘦身的保障。倘若实在想尝尝新鲜，一定要结合自己的实际情况，有所选择，别过分“崇洋媚外”哦。
甩脂机减肥法
易行指数：★ ★ 速效指数：☆
惊险指数：☆ 反弹指数：☆
科学指数：☆ 综合评定：☆ ☆
【方法描述】套用甩脂机广告中的话：“ 它采用运动科学中的平衡侧动、振幅叠加原理， 让全身的脂肪运动起来，消耗热量，消除体内囤积过量的脂肪……”
【作用原理】还是套用甩脂机广告中的话：“ 主要是通过被动地运动实现减肥的目的。被动有氧运动的主要原理是通过机器帮助肌肉进行收缩、伸展， 分解肌肉之间的脂肪和体内毒素， 并通过血液循环排出体外。甩脂机还能通过剧烈抖动使脂肪燃烧，最终实现减肥目的。”
【科学盘点】在已经被禁播的甩脂机广告片中， 用来说服人们的道具是一块猪肉， 和一张吸油的纸。当这块半肥半瘦的猪肉被机器反复揉搓十几分钟后， 吸油纸上经常会出现大片的油渍。厂家的理由是： 如果你身上的脂肪组织和猪肉一样， 如果你的循环系统、排泄系统也和吸油纸一样， 你身上的脂肪一定会减少。问题是，上述假定并不成立。
甩脂机至多只有按摩作用， 实际上它等于让人被动运动， 连厂家都大张旗鼓地买“ 被动”， 这真的是人们生活态度的一种悲哀， 可惜被动运动对瘦身减肥没有任何作用。所谓“ 每天您只需使用5~10分钟， 相当于慢跑1 个小时所消耗的热量， 相当于以跑步运动30 倍的速度燃烧卡路里”，“ 甩脂机不仅可以快速减去体内多余脂肪， 还可以达到强身健体的作用”， 这完全是无稽之谈。我的一个朋友试过后，胆战心惊地说：“我满身大汗完全是吓出来的！”
而比按摩更危险的是， 如果身体长时间承受高频、剧烈的外力震动， 就有可能引发多种疾病。一些甩脂机一般是将身体局部捆绑起来， 说是通过震颤来达到消耗脂肪的目的。但捆绑的肌肉处于僵直状态， 很容易造成腰肌等局部肌肉受损。用一些站立式甩脂机甩脂时， 剧烈的全身震动还可能影响胃肠的正常功能， 抑制胃酸分泌。所以如果在“ 享受” 甩脂的过程中， 不想让你的身体无辜受罪的话，建议还是放弃这种被动运动吧。
【秀体体重管理顾问的话】 甩脂减肥在一片谴责声中退出了公众的视线。甩脂减肥还是存在了一段时间， 因为它抓住了一部分人懒得运动、急于求成的心理， 而被动、轻松并不能做好任何事情。其实不只是减肥， 每件事都是态度决定一切。如果一个人对待自己的身材和健康都是被动的、消极的， 失败也就在所难免了。
所以， 在真正想瘦身之前， 首先转变态度， 然后， 我们会给大家一个实实在在的方案： 从生活中的饮食、运动、习惯等点点滴滴做起，做一个真正对自己的身材负责的人。 其他
除了以上减肥方法之外，还有各种五花八门的时髦的减肥方法，现列举出来与大家分享。
□ 胃肠道改建术减肥法
胃肠道改建减肥术的目的是减少和限制消化道对食物营养成分的吸收。在这方面医学界做了不少研究， 围绕减少胃容量和缩短食物的有效吸收路径两方面设计了多种方案。这和节食如出一辙： 节食是跟胃口较劲儿， 而胃肠道改建是跟肠胃过不去， 最终是你跟身体过不去。对于有些人来说， 还可能造成营养不良。
□ 局部脂肪切除法
局部脂肪（ 皮下及网膜脂肪） 切除术， 常用于腹型或臀型肥胖病人。这种手术的时效性很显著，但大多不能持久，如无饮食控制等治疗配合，切除脂肪的部位可重新出现脂肪沉积。
□ 只喝饮料不吃主食减肥法
此方法的执行就像它的名字一样一目了然。但是， 美国波士顿医学中心的科研人员最近发现， 因为大脑的饱感中枢并不将饮料记录为致饱物质， 所以会出现一直不停地喝的情况， 反而导致摄取更多的热量。
我国市场上的饮料主要分为碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、乳饮料等。它们的成分不尽相同， 但都添加了蔗糖或其他糖类。大部分碳酸类饮料的pH 值在2.0~4.0之间， 如果过量饮用， 不但对减肥无效，还可能引发很多健康问题， 如营养不良、体内酸碱失衡、龋齿、骨密度下降等问题。所以这种方法是我们竭力反对的。
流行减肥法大揭秘（6）
□ 消化饼减肥法
除了消化饼， 别的一概不沾！ 听说流行歌手蔡依林就是用这种方式减肥的。三块消化饼的热量大约是100 千卡， 我建议你不妨早上吃两片全麦吐司， 及一份水果。中午吃三块饼干加一瓶牛奶， 或优酪乳。晚餐尽量清淡， 可以多吃富含蛋白质的食物， 如豆腐。因为晚上睡眠的时候你的身体刚好是在修补体内组织， 一定会消耗蛋白质， 所以你不必担心发胖！
□ 吐司减肥法
每餐只吃两片吐司， 晚上再加上手、腿、腹的运动。因为摄入的食物热量极低， 这样持续两星期下来可能会起到一定的减肥效果。但是由于只吃一种东西， 其他营养元素都没有， 对身体肯定是没有什么好处的。所以你若想尝试， 就要特别小心自己的身体。其实这种减肥法就是以单一食物来减肥，我建议可以搭配牛奶及蔬菜等一些比较清淡的食物，或是加粒复合维生素。
□ 苦瓜减肥法
这种减肥法还是有一定根据的， 因为苦瓜里含有大量的脂素。但是苦瓜要生着吃才能达到瘦身的效果， 而且一天要生吃两到三条才可以。苦瓜是很苦， 但为了瘦身目的， 想减肥的朋友不妨试试！
□ 苹果减肥法
减肥期间每天只吃苹果， 可以按人们习惯的早、中、晚进食习惯食用， 食量以不感觉饥饿为好。三天之内不能吃其他食物。要知道， 任何食物都会刺激你的肠胃， 长期只食用果会造成消化吸收功能紊乱。当然， 如果因为工作或其他无法原因， 也可以自己做一日或二日苹果餐减肥， 只要做到了， 也可以收到一些效果。
根据中国居民平衡膳食宝塔图（ 见第77 页）， 在第一层谷类食物的基础上， 水果处在宝塔中的第二层。如果没有第一层， 单纯食用苹果， 那么全身的营养结构就会遭到破坏。三天只吃苹果暂时不会对人体产生危害， 只是减少的体重并不是脂肪， 而是体内的水分。长期这样既难以坚持， 也对身体健康有严重的破坏作用。
□ 韭菜鸡蛋减肥法
韭菜鸡蛋可以作为减肥食物搭配中不错的一道菜。韭菜含有较多的膳食纤维， 而鸡蛋是不错的蛋白质来源。膳食纤维刺激胃肠蠕动， 使胃肠道排空时间加快， 增加了排泄， 减少了吸收。但是只吃韭菜鸡蛋减肥同样不可取。且不说营养素摄入不均衡， 而且100 克（ 约两个中等大小的） 鸡蛋中胆固醇含量可达300毫克之多，而过多的胆固醇是心脑血管疾病的元凶之一。
□ 散步减肥法
散步是最简单易行的运动形式， 但要达到运动的目的， 方法也很重要。健身步行应当挺胸抬头，迈大步， 每分钟走大约60～80 米。手臂应随脚步的节奏摆动。每天步行半小时至一小时， 强度因体质而异，一般以微微出汗为宜。一般坚持3周就可见效。
另外， 想收到良好的减肥效果， 仅仅散步是不够的， 必须配合其他形式的运动， 比如与身体柔韧性练习、身体平衡训练等相结合，才能最终练就健康优美的身材。
□ 瑜伽
瑜伽是一项在家就可以做、不需特殊器材的运动。以运动减肥的观点而言， 若你减肥心切， 急于看到体重计上数字的减少，倒不如选择较激烈的有氧运动来燃烧脂肪。
不过， 不要认为瑜伽的动作过于柔和、太舒缓就没有锻炼效果。其实利用丹田进行深度腹式呼吸， 在体内供氧量充足时， 通过各种不同的姿势， 能充分伸展身体的肌肉与韧带， 在锻炼筋骨的柔韧度上有相当好的效果。长期持续地练习瑜伽， 能修饰全身的线条。对于生活节奏快、工作压力大的都市白领，瑜伽还是绝佳的舒缓压力的运动。
□ 丝瓜瓤摩擦瘦身法
在沐浴后用较大的力量摩擦皮肤。你可以直接用两手手掌， 也可以用在美容超市里买到的日本小丝瓜络按摩板， 先从左侧开始， 双手由足踝向上摩擦至大腿。不用在多种健身器材上挥汗如雨， 不用与各种极具诱惑力的美食痛苦地告别， 也不用天天关注世界各地奇异的瘦身窍门， 只是自己每天“ 抚摸”10分钟，就能轻松地减掉赘肉！原理和针灸按摩减肥如出一辙，在这里不再赘述。
□ 粗盐减肥法
据说， 每天洗澡之前， 在身体想要变瘦的部位涂上适量的粗盐， 大约15 分钟后再轻轻按摩就行了。粗盐不但有软化污垢、补充身体盐分和矿物质功能，还有减肥功效。
□ 葡萄减肥法
葡萄含有丰富的铁质， 所以是很好的补血水果。另外， 葡萄中含有多种矿物质及微量元素等对身体非常重要的补充元素。尤其它酸酸甜甜的滋味， 很受女性的欢迎。葡萄的水分很充沛， 有利尿的功用， 加上味道很好， 是用来做果蔬汁的好材料。
据说，身材修长的韩国气质美女李英爱就大大受益于此法。
但从平衡膳食的角度来讲， 跟苹果一样， 葡萄只能作为水果， 对科学饮食起到有益的补充作用。如果以葡萄来代替主食的话， 那就主次不分，反而不利于减肥了。
减肥产品大揭秘
市场上的减肥药多种多样。即使商家在广告上投入巨资， 用明星现身说法来劝说你， 你心里也很清楚：减肥没那么容易。有的医学专家将肥胖称为比癌症更难治愈的“疾病”。
规律的健身再加上合理的饮食， 是保持健康身体和苗条身段的最好也是唯一的办法。而且你会感觉良好， 精力充沛， 减少患病的可能。其实原理也很简单， 只要你每天消耗的能量比你吃进去的多，你就会减轻体重。另一方面， 你需要改变过去的饮食习惯， 丢掉那些垃圾食品， 让食物给你提供工作和生活必需的营养，但又要保持适度的量。
到底能不能用减肥药呢？
什么人适合使用减肥产品
事实上， 任何人都不适合吃减肥药品， 因为减肥药品对身体非常有害。但有些紧急的情况是万不得已不得不为之，只能退而求其次了。
过度肥胖，需要尽快减轻体重来保护心脏和关节。
需要迅速减轻体重，比如要参加选美或体育比赛、婚礼等。
健身效果达到平台期，需要进一步扩大战果。
使用减肥产品的注意事项
一般来讲， 减肥产品不适合长期使用。这些产品会对身体产生影响， 甚至改变内分泌和荷尔蒙水平，有些产品对心脏、肾脏、肝脏等有副作用。三个月到半年是比较适合的。
不要把减肥产品当成灵丹妙药， 它们最多是锻炼和饮食的辅助， 没有适当的锻炼和合理的饮食，
任何减肥产品都不可能达到效果。具有讽刺意义的是， 如果你仔细阅读减肥产品的说明书， 尤其是进口产品， 往往会有让人不易发现的小字写着： 为了达到理想的效果， 你应当同时坚持锻炼和
控制饮食！
使用减肥产品之前一定要咨询医生、营养师或教练等专家， 不要盲目听信销售人员有关安全的说辞。使用过程中一旦出现心慌、头疼、眩晕、胃肠不适等副作用， 应马上停止使用， 并咨询医生。
人们购买某种特定减肥产品， 很多时候是因为有人向你宣传了具体效果， 而你用来用去也没有大的起色， 因为减肥产品的效果并不是绝对的。和一般治疗类药物不同， 由于个人体质和肥胖原因的差异， 同一种减肥产品在不同的个体身上所达到的效果肯定不同。连减肥产品生产商也会在说明书用小号字告诉你： 效果可能不同。而向你推荐此产品的那个朋友， 非常有可能忘了强调他在服药的同时还每天坚持40分钟的跑步呢。
减肥产品的分类
□ 产热类
【原理】这类产品主要是通过提高心率和血压， 提高新陈代谢率， 使身体产生并消耗更多的热量，来达到减脂和减体重的目的。
【代表产品和成分】 麻黄素、咖啡因、绿茶提取物等。
【使用方法】在早上使用或健身前使用， 可以提高能量和脂肪消耗。在运动前15~20 分钟使用， 可以提升力量和耐力。
【副作用】使用麻黄素和过量使用咖啡因及绿茶提取物等可能导致头疼、失眠、血压升高、心动过速等。有心脏病和高血压的人不应该使用这类药物。
□ 脂肪吸收阻断剂
【原理】有些研究显示， 它可以阻隔胃肠对脂肪的吸收。脂肪是高热量的物质， 适当减少脂肪的吸收可以加快减脂速度。
【代表产品和成分】壳聚糖（chitosan）， 你会发现， 有很多知名品牌的减肥药、减肥食品就是基于这种原料制成的。
【使用方法】 饭前服用。
【副作用】 可能阻隔人体对其他维生素和矿物质的吸收。
□ 碳水化合物吸收阻断剂
【原理】过量的碳水化合物进入身体后会被转化为
脂肪。有些研究显示， 这类药物可以阻隔胃肠对碳水化合物的吸收。
【代表产品和成分】 白菜豆提取物等。
【使用方法】 饭前服用。
【副作用】 效果和长期副作用不明。
□ 肉碱（左旋肉碱）
【原理】肉碱可以促进体内有益荷尔蒙的释放， 促成黄体生成素和睾酮的合成， 并维持神经系统的良好功能， 提高睡眠质量。左旋肉碱可以促进脑对酮类和其他脂类的利用， 帮助进行低热量节食的人们维持情绪平衡，使他们更容易坚持节食。
【代表产品和成分】 左旋肉碱（别称L-肉毒碱）。
【使用方法】 分两次空腹使用。与大多数补剂一样，必须连续服用6周以上才会有明显的效果。
【副作用】 适量服用较安全。
□ 抑制食欲类
【原理】 这类产品主要是通过提高饱腹感、降低食欲来控制饮食。
【代表产品和成分】 瓜尔（豆树）胶（Gum Guar）等。
【使用方法】 饭前服用。
【副作用】 效果不确定，因人而异。长期大量服用可能造成营养不良。
□ 腹泻类
【原理】 这类产品主要是通过腹泻来减少人体对食物的吸收。
【代表产品和成分】 大黄，清热类中成药。
【副作用】 长期服用容易造成胃肠道紊乱和营养不良，不建议使用。
□ 利尿剂
【原理】 主要是通过促进排尿而减轻体重。
【副作用】利尿剂只能减去身体里水的重量， 一喝水体重又恢复了， 对长期减肥没有意义， 不建议使用。
□ 铬（Chromium）
【原理】 这类产品已经证实，它可以在帮助你减少脂肪的同时增加肌肉。
最好的含铬产品是吡啶甲酸铬（chromium picolinate）。
服用减肥辅助产品时要保持良好的心态。当你认真考虑选择哪种减肥产品时， 你真正在做的是直面你自己的体重问题。很多人在服用减肥药的同时， 为了达到理想的体重， 会自觉地采取加大运动量和控制饮食的辅助手段。如果真的达到了效果， 那希望你能坚持运动、合理饮食以保持成果。虽然肥胖已经成为世界性难题，但是只要下决心坚持运动，改变饮食习惯，它将不再是你的难题。
幸好许多减肥者在经历了多次挫败之后， 开始意识到减肥应以不损害健康为前提， 应该依靠饮食加运动来控制体重。这或许是这么多年来千万个减肥者在辛苦的探索之中获得的理性思考， 也表明科学的减肥理念正在深入人心。其实， 按照均衡营养的原则进行饮食控制， 配合适当强度的有氧代谢运动， 再加上家人朋友的支持和帮助， 渐渐地就会养成科学的生活习惯， 到那时既能获得魅力无穷的身材，又拥有了健康的身体。由于将体重管理这一理念融入了日常生活中，所以根本就不必担心反弹。体重管理就是这么轻松简单。
健康瘦身新概念——体重管理
陈小姐29岁，结婚3年了，体重也随着岁月的流逝而增加，健康却远不如从前。身材变形让她开始担心起来，于是开始考虑健康问题。后来在我们的帮助下，她在6周内减轻了5公斤，通过不断的努力，不仅解决了体重问题，更获得了一种健康的生活状态。无论是在工作上，还是家庭中，都表现得都游刃有余，轻松自如。
你一定好奇她的成功源自何处， 秘密无非就是四个字——体重管理。
体重管理， 就是通过平衡的饮食和规律的运动来控制身体能量的平衡， 进而养成良好的生活习惯， 加上相互支持的氛围， 最终达到并保持理想体重。
只要把平衡的饮食和规律的运动融入正常生活中， 你很快就会习惯那种生活， 根本不用“ 苦苦地” 坚持； 同时， 在减肥过程中， 形成大家互相帮助、互相支持监督的和谐友好氛围， 行动起来就会特别容易， 减肥瘦身就是自然而然的事了。夸张点儿， 一句话： 想不瘦都不行!!
事实上， 真正的健康生活与减肥之间是相互促进的关系。如何在科学管理体重的过程中培养良好的生活习惯，是我们所追求的目标。
玥玥本来是一个健康苗条的女孩子。但是工作以后，她喜欢在看电视、上网的时候吃东西，心情不好的时候也吃东西，感觉只有吃才能发泄心中的不快。她没想到的是这些日常生活的“小事”，居然成了让她肥胖的根源。
她的体重管理咨询师郑重其事地告诉她：要想减肥，必须首先改掉这些习惯。刚开始，她还真不习惯——眼巴巴地望着电视，总觉得嘴里该嚼点什么。但是按照体重管理咨询师的建议，她把那些食物束之高阁，渐渐地，不嗑瓜子、不吃零食也没那么难受了。心情不爽的时候，她有时也会条件反射性地想去大吃一顿，但是一想到自己的减肥计划，又忍住了。打个电话和朋友聊聊天，交流一下最近的生活，心里好像也没有那么郁闷了。
在咨询师的指导下，她还每天抽出一点时间跑步，并做好热身和拉伸。第一个星期下来，她瘦了0.5公斤。成果虽然好像不够“显著”，但是这种方式让她觉得很舒服——既不用像以前一样挨饿，也不用疯狂运动。
第二周，在保持上周饮食水平的情况下，按照咨询师的要求，她把一天所需的热量分配到五餐中，即早中晚三餐，并在上午和下午分别加餐。早餐和午餐之间吃一个水果，午餐与晚餐之间也吃一个水果，并相应地减少了正餐的食量。一周结束后，效果还真不错，又减掉了1公斤。这让她更有动力了。第三周，调整了运动计划之后，效果更加明显，一周又减掉了1公斤。而且让她长期受益的是：长时间的饮食调节，加餐已经成为习惯，正餐的饭量也固定了，再也不会暴食。
她说：“我以前没想到生活细节的改变，原来可以带来这么大的变化。短短三周的时间，让我感觉自己像换了一个人：不仅减掉了体重，更重要的是，我已经形成了一个良好的生活习惯，不再暴饮暴食，不再情绪化进食，也没有了下意识进食，而且能坚持一个星期运动三次。这些都是我以前根本做不到的。如今，体重管理成了我生活的重要组成部分，有了它，我的生活充满了活力，也更加精彩！”
在这里， 我们将从体重管理理念的核心—— 饮食、运动、生活习惯和相互支持四个角度具体说明
我们的理论基础。
饮食有方
呈上升趋势的肥胖问题不仅严重影响我国居民的身体素质、健康寿命， 加重疾病负担， 而且影响经济社会的发展和全面建设小康社会目标的实现。前卫生部副部长王陇德说， 当前， 我国居民膳食方面存在的主要问题是，不能科学合理地把握摄入食物的结构和数量。
食物是正常人获得所需热量及各种营养素的唯一来源， 在自然界中没有哪一种食物能够提供人体所需要的全部营养素， 所以只有合理选择、合理搭配食物， 才能达到膳食平衡， 以确保机体摄取所需各种营养素，满足机体正常的生理需要。
□ 中国居民平衡膳食宝塔
如何达到平衡膳食， 方法很简单， 按照中国营养学会制定的“ 中国居民平衡膳食宝塔”， 参照第78 页的表格数据并根据自己的标准体重和劳动强度制定饮食配方（ 超胖者最好在专业人员的指导下进行）。
居民平衡膳食宝塔( 见下页图) 是根据我国居民膳食指南， 结合我国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化成各类食物的摄入量， 并用宝塔的形式表现出来， 以直观的方式告诉人们食物一分类的概念及每天摄入各类食物的合理范围， 便于大家理解和在日常生活中实行。
居民平衡膳食宝塔共分五层， 各层位置和面积不同， 形象地反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类和薯类食物位居塔底层
◎ 这些食物就是我们常说的主食。谷类包括米、面、杂粮等；薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。
◎ 每人每天应该吃谷类和薯类食物300~500克。
◎ 它们主要提供糖类（ 旧称碳水化合物） 、蛋白质、B 族维生素和膳食纤维。
◎ 这一层食物是我们的主要能量来源，这就是我们一直强调每天三餐要吃主食的原因。
蔬菜和水果居第二层
◎ 每人每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
◎ 蔬菜和水果是膳食纤维、维生素C、胡萝卜素和矿物质的重要来源。
◎ 建议多吃红、黄、绿色较深的蔬菜和深黄水果，它们所含营养素较丰富。
◎ 蔬菜和水果有许多共同的地方，但不能完全彼此代替，不应只吃水果而不吃蔬菜。鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层
◎ 每天应该吃125~200克，其中鱼虾类50克，畜、禽肉50~100克，蛋类25~50克。
◎ 主要的营养素是：蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。奶类和豆类食物居第四层
◎ 奶类含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质。
◎ 牛奶含钙量较高，且人体利用率高，是天然钙质的来源。
◎ 豆类含丰富的优质蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、钙及B 族维生素等， 都是人体必需的营养素。
另眼看运动
□ 运动新理论——完全健身
说起减肥瘦身， 人们通常认为跑步、骑车、爬山、游泳等有氧运动才有效。我们提倡完全健身，就是在有氧运动的基础上辅以力量锻炼和柔韧性练习， 这样做能够保持和加强我们的肌肉纤维。肌肉纤维保存或是变粗的数量越多，你就越能够在不动的时候也消耗更多的热量，减掉更多的脂肪。有氧运动 有氧运动的定义是： 运动大肌肉， 有重复性， 时间可以长达20 分钟以上的健身运动叫做有氧运动。也就是说， 超过20 分钟以上的健身运动就是有氧运动。笼统来讲， 走路、跑步、骑车、健美操、游泳、滑冰、跳绳等等，都是有氧运动。
为什么要有氧健身？有氧运动的主要目的是连续地让你的心跳加快， 也就是提高你的心率， 让你的心脏得到锻炼， 这就是在美国也把有氧运动叫做心血管运动的原因， 另外， 有氧运动也是消耗能量和体内多余脂肪的重要手段之一。
有氧健身的计划四要素
有氧运动的频率 美国运动医学会建议正常人应该每周健身2~5 次，如果你以前还没有健身习惯，可以从少量开始， 每周2 次， 以后慢慢增加到3 次、4 次。初学者常犯的错误是， 开始时由于热情高涨， 想尽快达到效果， 就每天锻炼， 每次锻炼的强度也很大。这样做往往会造成过度训练， 短时间内会出现疲劳、失眠、浑身酸痛等症状， 于是就停下来。其实大家应该认识到， 健身是个长期的习惯， 一生都应该坚持健身。良好的体形和健康状况， 需要几个月甚至几年的坚持才可以做到， 循序渐进才是最佳方案。
每次锻炼需要的时间 有氧训练的时间最好在20~60 分钟之间。时间太短， 心率升高不超过20 分钟， 对心脏和血管的作用不明显， 健身的效果也会大打折扣。而时间太长， 疲劳会加重， 身体受损伤和过度训练的机会也大大增加。健身状态渐入佳境之后，有氧运动每次在30分钟以上才能保证满意的效果。
塔尖是油脂类，主要提供能量
◎ 植物油含有维生素E和人体必需的脂肪酸。
◎ 据调查，现在大部分家庭食用的油脂量超标，这不利于健康。
要保持健康身体， 每日膳食中应当包含宝塔中的各类食物， 各类食物的比例也应基本与居民平衡
膳食宝塔一致。当然， 日常生活中无须每天都一丝不苟地照着宝塔的推荐比例吃。例如鱼的做法比较麻烦， 就不一定每天都吃50 克鱼， 可以改成每周吃2～3 次鱼， 每次150～200 克较为切实可行。只有在健康的基础上，才可以适当地少摄入油脂等高热量食品。
居民平衡膳食宝塔建议各类食物的参考摄入量 (单位：克/日)
食物种类 低能量(约1 800千卡) 中等能量(约2 400千卡) 高能量(约2 800千卡)
谷类 300 400 500
蔬菜 400 450 500
水果 100 150 200
肉、禽 50 75 100
蛋类 25 40 50
鱼虾 50 50 50
豆类及豆制品 50 50 50
奶类及奶制品 100 100 100
油脂 25 25 25
有氧训练的种类 包括球类、跑步、游泳、滑冰、旱冰、骑马、武术、太极拳、交谊舞、健身操等，还有健身房的各种有氧练习器。只要坚持超过20分钟的，都属于氧运动。
有氧训练的强度 有下面的办法可以作为参考。
一级 正常呼吸，没有不适
二级 呼吸加快，但可以与人正常交谈
三级 呼吸急促，还可以交谈，但有困难
四级 气喘，甚至伴有胸闷等其他不适
呼吸指数 呼吸指数分为四级。
建议有氧训练时的强度应该在二级或三级，一级强度太低，达到四级强度则提示你需要降低速度和强度了。
自我感受强度 自我感受强度可以从1~10的等级来
表示，其相对应的是你的运动强度。在健身当中可以从自己全身的感觉来说，找出一个相对应的数字代表你的强度，比如“1”代表你现在非常轻松，就像坐在沙发上看贺岁片，而“10”则代表运动已经太激烈了，你必须马上停下来或降低强度。
一般来讲，你的运动强度应该在5~8之间。通过自我感受强度，就会明确什么时候应该加量了。当你做同样的练习感觉越来越轻松时，就说明你的身体状况比以前有所进步，这时候可以延长运动时间或加大强度。
用心率来衡量运动的强度 呼吸指数和自我感受强度都是很简便易行的衡量运动强度的方式，但是
科普小贴士：交叉训练
交叉训练的健身方式源于铁人三项，铁人三项运动员要擅长游泳、长跑和自行车才能取得好成绩。我们这里并不是鼓励大家去参加铁人三项，而是建议在做有氧健身时，经常变换运动种类。这样做有几大好处：其一就是使健身更有趣，当你不断参加新的运动，你的兴趣也就越来越高；其次是不同的运动对身体产生不同的刺激，使全身各部位都得到锻炼，让身体不断进步的最佳办法就是不断给予新的挑战；最后也是很重要的好处是，交叉训练可以有效防止关节和肌肉的损伤，比如说跑步，每跑一步你的下肢关节就受到一次冲击，长此以往会造成劳损和伤病。如果你不仅经常跑步，而且还经常游泳和骑车，劳损发生的机会就小多了。
练是指身体克服阻力以达到强健肌肉的目的。用杠铃或哑铃做力量训练是我们常见的， 但日常生活中很多活动都是力量训练， 比如从凳子上站起来、弯腰提起公文包等。很多人认为力量训练是健美运动员才需要的， 而且担心力量训练会使四肢显得过于粗壮。但对一般人来讲， 力量训练是必不可少的。它不但不会让腿或胳膊变粗，而且会使脂肪减少，使身材变得更苗条。
力量训练的基本要求
正确的呼吸方式 有的人在力量训练中屏气时， 他们的脸会变红， 眼睛也像要从眼眶中跳出来了。其实， 在锻炼时， 切忌屏住呼吸， 因为这样会使你的血压过度升高。在用力阶段， 应匀速呼气， 在放松阶段，要匀速吸气。呼吸要尽量缓慢，想象口中有一支麦管，而你在通过那支麦管呼吸一样。
保持脊柱自然挺直状态 在力量训练当中， 要尽量保证这个最佳自然状态。除了练习腹肌和腰背肌肉的时候需要你的脊柱参与动作外， 其他所有的锻炼都要求背要直， 而且不随其他的肢体运动而改变脊柱姿态。正确的训练姿态
站 立 两脚应该分开与肩同宽， 脚尖指向前方或稍向外分。两膝稍微弯曲， 不要绷直。腹肌收紧， 挺胸， 两肩向外、向后伸展。颈部肌肉放松， 肩上部肌肉放松， 抬
头，收下颌。
坐 姿 两脚应该平放在地上， 脚尖向前， 腹肌收紧。脊柱正常挺直， 两肩向后、向外伸展， 放松颈部和肩上部肌肉，抬头，收下颌。
仰 卧 腹肌收紧， 脊柱正常挺直， 下腰部稍离地。放松肩部、颈部，头与脊柱呈一条直线。
腹肌收紧 这样可以使你的脊柱更有力， 协助呼吸和减少损伤。其实， 力量训练的每时每刻， 都是在进行腹肌测量心率会更准确。心率也就是心脏每分钟跳动的次数。随着运动强度的增加， 心脏的负荷加大， 心跳也就越来越快， 所以心跳的速度是用来衡量运动强度的很好的标准。作为一个健身者， 你可以以你的心率来更多地了解你的身体和健康状况。
用心率测量健身强度。刚开始健身的时候， 也许小运动量的训练（ 比如以4 公里/ 小时的速度步行） 也会让你心跳加速很多， 也就是说， 这个强度对你已经算大了。但是当你坚持锻炼一段时间以后， 你会发现还是以同样的速度步行， 心率比以前就慢了很多。很明显， 你的健康状况提高了， 身体对这种强度的运动已经适应了， 这时候就可以加大练习强度来进一步提升你的身体素质， 而且你会发现，安静时心律也降低了。
用心率指示健康状况。安静时的心率是健康状况的一个标志， 一个人的健康水平越高， 安静时的心率就会相应地降低。但过度疲劳或健身过度， 安静心率就会提高， 如果你发现你的安静心率比平时提高了，也就是说你该增加休息了，正常人的心率应该在每分钟60~90次之间。充分了解影响心率的其他因素。心率也和你身体的缺水程度、疲劳状况、外界温度等其他因素有关。当你没有喝足够的水， 运动时血液容量不能有效增加， 心脏就需要超负荷工作来满足要求。如果你没有测量心率， 还是按平时的强度来进行健身， 很快就会疲劳， 运动时间也不会长，效果也不好。
力量训练 人在衰老过程中， 肌肉不断减少， 新陈代谢也随之降低， 脂肪堆积增加。
其结果是人越来越不喜欢运动， 身体状况越来越差， 肌肉力量越来越小， 很多疾病也随
之产生： 过度肥胖、心血管疾病、糖尿病、骨质疏松、颈椎病和椎间盘突出等。力量训 数字等级 运动强度 举例
1 无强度 静坐
2 很容易 站立
3 容易 慢步走
4 容易/中等
5 中等强度 中速走
6
7 较难 快步走，慢跑
8 难 快跑步
9
10 非常难 跳步上坡
的锻炼。
速度缓慢， 有控制 除专门为提高爆发力的训练外， 在其余所有的力量训练中速度都要缓慢。这样你的肌肉在整个运动过程中都要收紧用力， 效果会更好。而且， 在动作过程的开始和结束， 也不会因为速度太快而受伤。做每一个动作的时候， 可以在心中慢慢默念“ 一、二、三、四、五”， 用3~5 秒钟来完成一个动作， 再慢慢重复下一个动作。放慢速度， 可以减少和避免对韧带、肌腱和关节的损伤。
力量训练的八大好处：
延缓衰老 研究表明， 不经常参加体育锻炼的人在20~25 岁时达到最大肌肉力量， 以后每10 年将会损失10% 左右的肌肉重量和肌肉力量。到了60 岁以后， 力量的损失会更加迅速。随着年龄的增长， 不仅运动能力大幅度下降， 就连应付日常生活都会困难重重， 例如搬行李、上厕所等。肌肉力量下降的另一个重要表现是行动变得迟缓， 步行速度降低， 步子迈得越来越小。增加肌肉重量和力量的唯一办法是力量训练。常参加力量训练的人可以把最佳状态一直保持到60岁以上。减少损伤和疼痛 现代人越来越趋向坐式生活方式， 工作学习都需要颈部和腰部肌肉的长时间工作。
如果没有进行颈、背部肌肉的训练， 肌肉力量的不足和退化， 会造成肌肉劳损和身体形态改变。越来越多的人正在经受颈椎疾病和腰椎疾病的困扰。正确的力量训练可以使重要部位的力量增强， 改善身体形态，增加身体柔韧性。
消耗更多热量 如下页表所示， 力量训练所要消耗的热量比骑车或走路更多。另外， 因为力量训练会促进身体肌肉和骨骼的增加， 即使你已停止锻炼， 能量还会继续消耗， 以使你的身体生成新的肌肉组织。
通过力量训练， 你的身体已经变成一个消耗热量和脂肪的高效能机器， 如果你想要减少脂肪以达到健美的目标， 怎么能不做力量训练呢？
减少肥胖 肥胖是由于身体脂肪过度堆积造成的。脂肪是人体储存能量的最佳途径。每公斤脂肪含有9 000 千卡